夏天可以說是很多減肥人士的災難也是福音，在這個流汗的季節，可以盡情的 燃脂，可是有的小夥伴可就不高興了，露肉的季節又要把不完美的身材暴露出來，今天給大家介紹一道減脂的美食的做法，雞胸肉邊減脂，這樣做簡單低脂又美味，而且高蛋白很解饞，很多人減不下來，大都是因為，嘴太饞，一下子沒控制住就吃了東西，然後釀成的大禍，想減肥的小夥伴快來看看我是怎麼利用最原始的食材做出最讓人難以釋懷的美味佳肴吧！

咖喱雞胸肉焗飯

By Jae917

配料：

雞胸脯肉 150克、糖 適量、精鹽 適量、乾飯 一碗、味精 適量、玉米澱粉 3克、料酒 適量、醬油 適量、土豆 60克、胡蘿蔔 40克、洋蔥 40克、蒜 1個、咖喱粉 10克、馬蘇里拉芝士碎 適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉切小丁，加醬油、料酒、玉米澱粉，抓勻，腌制半個小時。

2.洋蔥、胡蘿蔔、土豆切小丁，蒜切末。

3.不粘鍋燒溫熱加油，放雞胸肉，炒至變色後盛出來備用。

4.不粘鍋再放點油，放蒜末和洋蔥，炒至洋蔥變透明。

5.放胡蘿蔔和土豆，翻炒會。

6.咖喱粉加適量水，攪和均勻。

7.再加適量水，差不多末過蔬菜，加鹽和糖。

8.煮至湯汁變少一點後放入雞胸肉，再煮一會。

9.湯汁變濃稠後加入乾飯，加味精，翻炒均勻。

10.出鍋前嘗下鹹淡。

11.把炒好的咖喱飯放入耐高溫焗飯盤中。

12.在咖喱飯表面撒適量馬蘇里拉芝士碎。

13.烤箱提前預熱，180--18分鐘中層，烤至表面芝士融化，變金黃色就可以。

烹飪小貼士：

1.雞胸肉和雞腿肉相比，哪-種脂肪含量較低?有研究表明，雞胸肉所含的脂肪比較少，但雞腿肉去皮之後，脂肪含量也低於其他的肉類。雞腿肉中含有大量的鐵質，口感更好，因此受到更多消費者的青睞。

2.應該在烹飪後，再給雞肉去皮才好。在雞皮和雞肉之間，還有一層薄膜。這層薄膜可以保持肉質的水分，還能防止脂肪的外溢。有的人用雞肉做菜時，喜歡將雞肉去皮，倘若有必要的話，最好在烹飪後再去皮。這樣做不僅能減少脂肪的攝入

3.雞的羽毛顏色並不影響食用價值。雞身_上有各種不同顏色的羽毛，這是怎樣造成的?因為品種不同的緣故，或是餵養的飼料不同所致。但雞的羽毛顏色並不影響它的營養價值和口感，也不會妨礙它的鮮嫩度以及脂肪含量。

狂吃不胖的美食，想不想知道怎麼做的呀？

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