美容養顏、排毒減肥、凈化血液，還可以減肥？

近年來，酵素的神奇作用在網上瘋傳，督督熊聽說酵素可以美容養顏、排毒減肥、凈化血液，具有代替正餐還不會感到飢餓的作用。

酵素是否真的有傳說中那麼強大功能呢？支持和反對的聲音同樣鋪天蓋地。到底什麼是酵素，它的成分是什麼？它真有那麼神嗎？

因為酵素的製作對環境和操作是有一定要求的，操作不當可能會危害人體健康。比如水果中含有的果膠酶可能會在發酵過程中產生超標的甲醇，會對機體造成傷害。

因此，「酵素」作為一種益生菌發酵的果蔬飲料，消費者在市場上購買時不可盲目相信廣告的過度宣傳，在家裡自製酵素飲料一定要注意安全性。

來源丨食品安全與健康

采編丨阿小典

校對丨浩

責編丨行者無疆

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