咱家娃水果該如何健康吃，營養師為您來揭秘真相

夏季可是水果「大本營」，各色絢麗多彩的水果齊上市，饞在眼裡，甜在嘴上，美在心裡。水果一直都是健康的代言，不僅汁多味美，水分足，營養價值也很豐富，健康膳食餐盤的「約定」就是：天天有水果。水果辣么好，那麼作為家長朋友們，該如何科學的給孩子吃水果、選水果呢？營養師喊您看過來，這裡一站式告訴您，從今以後咱給娃正式開啟健康吃水果的模式。

1.健康吃水果咱得控量！

雖然水果口味香甜，營養豐富，但也並非多多益善。那孩子每天該吃多少量的水果合適呢？針對不同年齡段的兒童，水果的攝入量也有區別：

2～3 歲：每天150 克

4～8 歲：每天225 克

9～11 歲：每天300 克

有些家長會有疑惑，水果出場的那麼隆重，說的那麼好，怎麼就不能多吃了呢？

一是因為本來孩子的胃口就那麼大，水果吃的太多會影響孩子們正餐的攝入量，自然也會影響到其它營養素的攝入。二是水果含糖量比較高，吃太多也容易引起齲齒以及肥胖的發生。

2.健康吃水果咱別用水果代替蔬菜。

很多孩子不喜歡吃菜，就喜歡吃水果。得，很多家長就認為反正蔬菜水果區別也不大，乾脆就用水果代替蔬菜去吃。其實這是大錯特錯的。因為蔬菜和水果各有各的好，不能相互代替。

雖然蔬菜和水果在營養上有相似之處，但是還是各有千秋。一般來說，蔬菜品種遠遠多於水果，而且多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果，故水果不能替代蔬菜；在膳食中，水果可以補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素的影響，故蔬菜也不能代替水果。推薦每餐有蔬菜，每日吃水果。

3.健康吃水果咱千萬不能用水果代替正餐。

水果中85%以上都是水分，蛋白質含量不足1%，且幾乎不含人體所需的必需的脂肪酸。如果只用水果來代替三餐，遠遠不能滿足兒童身體對諸多營養的需求，因此水果只可以作為正餐以外的一種補充，雖然好吃，但也不能多吃。

4.健康吃水果咱不能用果汁代替水果。

果汁雖然是由水果壓榨而成，但在加工過程中會使水果中比較「嬌嫩」的營養成分如維生素C等遭到破壞，而且多數的果汁都濾掉了寶貴的膳食纖維。如果用果汁代替水果，一是容易熱量超標；二是久而久之會使兒童牙齒缺乏鍛煉，面部肌肉力量變弱。所以切忌千萬不要用果汁代替水果，至於果汁偶爾作為調劑也倒是可以的。

5.健康吃水果咱無需糾結時間。

關於吃水果的時間，其實沒有必要糾結。不論是早上、晚上，餐前餐後，還是下午加餐，只要是在了解孩子身體狀況的基礎上，保證足量的水果的攝入，合理安排即可。別窩在被窩裡給咱家娃吃就行了。

這如何健康給孩子吃水果的事咱聊完了，接下來就陪家長朋友們去水果店裡逛一逛，馬上安利一波如何挑選優質水果的小妙招。

挑選水果第一招：重鮮！

「食以鮮為先」，所以挑選水果的第一招就是「重鮮」。選擇新鮮的，當然優選應季的水果。因為應季的水果在生長時遵循自然生長的法則。在口感上、新鮮程度上，以及營養價值的保留上都能夠最大限度地體現出來。而且價格也更實惠。

當然，在應季水果比較少的季節，反季節的水果作為水果種類的一種補充也挺好。

挑選水果第二招：好色！

不同「膚色」的水果下藏著的植物活性物質自然不同，如紫色的含有花青素；紅色的含有番茄紅素；橙黃色的含有胡蘿蔔素等等。雖然都是植物活性物質，營養功效上確實也有相同之處比如都具有抗氧化、增強免疫力等的作用，但是依然還是會各有各的小特色。在選擇水果時，家長們記得要「好色」，色彩越豐富越好。

挑選水果第三招：多品。

在購買水果時要堅持水果種類多樣的原則，避免只吃一種水果。因為不同種類的水果當中的營養成分，以及所含營養的比例也是有區別的。不能天天單戀某一種水果，對其它水果不聞不吃，健康選擇水果一定要多品種。

挑選水果第四招：控量。

購買水果一定要控量，特別是夏季氣溫高，如果一次買了太多水果吃不完，很容易出現腐爛變質。即使儲存得當，水果放的時間越長，其中水溶性維生素流失的就越多。因此選水果時，不要貪多，控制好量，現吃現買，保證新鮮度。

哦對，還得多說一句，夏季莫貪涼，從冰箱里拿出來的水果，別馬上吃，小心拉肚子。

本文為《知識就是力量》約稿，雖已做部分修改，但如有媒體雜誌轉載請註明來源!謝謝！

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