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這些酸奶都是「假酸奶」,挑好酸奶記住這個數字就可以

我們經常會買各種各樣的酸奶:

這個酸奶好,有一千萬個益生菌,對腸胃好。

這個斷奶不錯,帶果粒,還省去吃水果。

這個是兒童酸奶,專門給寶寶喝的啊,那應該更好吧。

.......

殊不知,你自以為喝的「營養無比」的酸奶,有可能是「假酸奶」,不僅營養不足,過量的添加劑和糖分還可能對健康有害。今天小編教大家一招辨別「假酸奶」,以及,怎樣才能找到優質酸奶。

這些酸奶都是「假酸奶」,挑好酸奶記住這個數字就可以

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說到怎麼「一招辨別」,小編有一個好方法,大家記住一個數字就夠了:2.9

這個 2.9 指的是酸奶的蛋白質含量, 只有蛋白質含量不低於 2.9 g/100 g 的酸奶,才能稱得上是適合寶寶喝的好酸奶。

為啥?我們一起去看看容易買錯的那些酸奶,就知道了。

這兩種酸奶,不要買!

1.假酸奶

所謂的「假酸奶」其實就是指酸奶飲品、乳酸菌飲料等,比如某樂多、優某 C、某歪歪、某某星等,聰明的商家一般都會在包裝上寫上大大的「酸奶」二字,然後在不起眼的地方帶上不起眼的「飲料」二字。

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這類產品中雖然含有牛奶和乳酸菌,但其主要的成分是水,奶只佔 30% 左右,而蛋白質的含量只需大於 0.7% 就可以了,商家還會添加大量的糖或者甜味劑等。所以,所謂的酸奶飲品、乳酸菌飲料只能算是飲料,不能算作真正的酸奶。不僅不能提供奶類本該有的營養,其中過高的糖分也會危害牙齒,還可能引起肥胖等問題。

2、風味酸奶

除了「假酸奶」外,果味酸奶與調製酸奶也不推薦大家喝,我們一般統稱他們為風味酸奶。

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風味酸奶與非風味酸奶的區別

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果粒酸奶的蛋白質含量

食品安全國家標準是這樣定義風味酸奶的:

以 80% 以上生牛(羊)乳或者乳粉為原料,添加其他原料,經殺菌、發酵前或後添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。

這類酸奶的蛋白質含量較低,一般要求 ≥ 2.3 g/100 g 即可。另外,所謂的果味酸奶一般由果醬或者香精,外加大量的糖類製成。喝這樣的酸奶,無疑會增加糖分的攝入量。

如何挑選優質酸奶?

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1. 看名稱

凡是名稱上出現「 XX 味酸奶」或是名稱上註明「風味發酵乳」的,就可以直接 pass 掉了。

還有,現在市面上出現了很多新類型的產品,比如布丁、慕斯等,這些都不是正經的酸奶,只能算作是含奶的甜點,其特點就是低蛋白、高脂肪、高糖以及貴,這樣的產品不僅不能提供足夠的營養,還會影響健康。

2. 看標籤

宣傳功夫深,也沒標籤真,就是這個意思!看標籤,直接就可以辨別酸奶的品質。

蛋白質含量 ≥ 2.9 g/100 g,越高越好;

碳水化合物含量越少越好,當然這也意味著你選的酸奶越來越酸;

含糖量越低越好。

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需要注意的是,如果牛奶蛋白過敏,或者出現了食物過敏的癥狀,那麼最好在諮詢醫生後再決定能否和酸奶。

最後,小編希望大家身體健康~! 記得關注哦~

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