蛋油又稱雞子油、鳳凰油等，蛋油療法是指用特定的提煉技術將雞蛋蛋黃中的蛋黃油提取，然後用於治療疾病的一種方法。

彝醫認為，蛋黃油具有滋陰養血、解毒斂瘡、清熱潤膚、消炎止痛、收斂生肌、保護瘡面等功效，是彝醫的特色治療技術之一。同時它也是中彝醫通用的特色療法，早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載：「雞卵黃熬油搽之，治杖瘡已破，甚妙」。那麼蛋黃油該怎麼做呢？

1、選取多枚雞蛋，清洗乾淨，用清水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，留取蛋黃。

2、將蛋黃放入平底鍋中，不加任何油料，以木質或竹製鍋鏟將蛋黃壓碎，越細越好。

3、以文火干煎，連續翻炒使蛋黃均勻受熱。煎至大約15分鐘，蛋黃開始變焦、出油。繼續翻炒，約30分鐘，蛋黃變成褐色，用鍋鏟按壓，此時有蛋黃油流出。

4、熄火，將蛋黃油倒進瓷碗中，待冷卻後，用紗布過濾，留下蛋黃油放置於陰涼乾燥處備用。

經現代科技分析，蛋黃油富含蛋白質、維生素A、核黃素、卵磷脂、油酸、亞油脂、脂肪、鋅、鐵等多種成分；其中蛋白質具有免疫作用，參與細胞的生長和生化過程；維生素A能促進上皮細胞的生長；核黃素廣泛參與體內各種生物氧化還原反應；鋅能增加機體抗感染能力，加速創傷組織的癒合；蛋黃油能起到隔絕外界空氣，防止外界細菌在創面上繁殖生長，並其具有潤滑作用，可減輕患者的局部疼痛。

其適應治療癰瘡疔癤、傷口不收、皮膚皸裂、丹毒，如西醫中的乳癰、肛癰、瘡口流膿、體表潰瘍、癰瘡、壓瘡、傷口經久不愈、燒傷、燙傷、帶狀皰疹等。

壓瘡臨床應用

壓瘡也稱壓力性潰瘍，由壓力、剪切力以及摩擦力或它們聯合作用所致的局部皮膚和皮下組織損害。臨床上多見於局部組織長時間受壓，血液循環障礙，局部持續缺血、缺氧、營養不良而致的軟組織潰爛、壞死，是卧床患者的常見併發症，一旦發生不但難以癒合，而且會加重原發疾病，影響康復，甚者繼發感染壞死危及生命。

治療方法：蛋黃油換藥法。首先瘡面用生理鹽水清洗或2%的複合碘皮膚消毒液消毒，後用棉簽蘸取蛋黃油塗搽於瘡面，或用蘸取蛋黃油的紗布外敷於瘡面，最後外蓋無菌紗布。每天換藥1-2次。一般治療1周後壓瘡潰爛部位乾燥，無滲液，有明顯結痂，潰瘍癒合。2周後瘡面出現新生肉芽組織。

小編說：

雞蛋普通易得，蛋黃油的製作方法簡單，並且容易儲存。因此，可將蛋黃油作為家庭自製的備用藥。你都記住了嗎？

作者簡介

羅應保：楚雄州中醫醫院針灸推拿一科主治醫師，長期在針灸推拿一科從事針灸推拿等臨床工作，擅長於退行性骨關節疾病、神經系統疾病的康復治療。

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