母乳中的微量營養素

母乳中的微量營養素

除了宏量營養素之外，母乳中還含有多種微量營養素和生物活性物質，幫助寶寶建立免疫機制，保證正常的生長發育。

1. 維生素

維生素是人體重要營養素之一，含量少但活性強。能夠維持有機體基本生理功能。

母乳中的維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素及維生素Ａ 含量與哺乳期膳食關係密切，而維生素Ｄ、Ｅ、Ｋ難以通過血液循環進入乳汁，因此與哺乳期飲食關係不大。

除維生素Ｄ和維生素Ｋ外，哺乳期營養良好的乳汁可提供１歲以內嬰兒所需要的各種維生素，含量也高於牛乳。

2. 礦物質

礦物質在人體生命活動中起著重要作用，它可以是生命有機體的重要組成部分。

例如鈣、磷用於構建骨骼和牙齒等；也是細胞滲透壓和酸鹼平衡的衛士。此外，鉀、鈉、鈣、鎂等離子能夠維持神經和肌肉的興奮性。

母乳中礦物質總量約為牛乳的１／３，可減輕嬰兒尚未成熟的腎負荷。

儘管人乳中鐵含量較低，但其吸收率高，可達５０％，且大多數正常嬰兒具有充足的鐵儲備，因此母乳餵養的足月兒可晚至４～６個月時補充鐵劑。人乳中鋅含量與牛乳相似，但人乳中含低分子量的鋅結合因子配體，故吸收率遠高於牛乳。

微量營養素的含量會隨著母親在哺乳期的膳食攝入而改變，因此建議在哺乳期內食用含有多種維生素和礦物質的食物。一個正常攝入豐富食物的母親，其母乳所提供的維生素和礦物質的量足夠職稱嬰兒早期對微量營養素的需求。

專家丨賴建強

文字整理丨Esther

編輯校對丨Lei yuk_yan、Ying

- 有意思の好營養 -

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！