苦瓜這樣吃，一點不苦，比西瓜更適合夏天！趕快收藏起來

進了大暑之後越來越熱，走在路上都感覺自己要化了。大暑是我們二十四節氣中的其中之一，也是正是宣布我們暑期進入鼎盛時期的這麼一個時節，這這個季節里，我們除了要預防中暑以外，還要充分的做好防晒和補水的工作。在這幾天里要多補補自己的身體，增加自身的營養和健康，才不至於在這炎炎夏日落下病根。而且在這暑氣正盛的時候，補身體是最好不過的了。伏天吃苦瓜，中暑不再怕！一道苦瓜燉排骨教給你，回家試試吧。先來介紹一下食材。

【食材】苦瓜、排骨、味精、鹽、大蒜、薑片

【做法】

第一步：在選擇排骨的時候，可以根據自己的喜好去選擇。有的人想吃口感好的，帶一點脆骨的，那就選擇精排。如果重點不在吃肉，而再喝湯的話，就可以選擇相對比較便宜一點的大骨或者龍骨，雖然肉質比較少，但是湯汁非常的濃郁香甜。

第二步：排骨要先泡一下水，把血水逼出來，然後冷水下鍋，將排骨焯一下，焯完以後撈出來清洗乾淨；然後來收拾苦瓜，數量可以根據人數以及大家的口味來選擇，不習慣吃苦瓜的可以少加一點。將苦瓜的表面清洗乾淨，然後切開祛除裡面的瓜籽和瓤，切成塊狀備用。

第三步：將排骨倒入沙煲中，加入合適的純凈水，燉加入大蒜和薑片，煮上半個小時。加入苦瓜塊，在煮上半個小時，最後起鍋的時候加入味精和鹽調好味就行。

炎熱的夏季，最適合人們吃的就是苦瓜了，雖然苦瓜長得一身疙疙瘩瘩的，不怎麼好看；也有很多人不喜歡苦瓜的味道。但是苦瓜的療效確實是很不錯的，除了你所知道的降火氣、排毒之外，它還具有調節身體機能、降三高、明目等作用。因此它非常適合在夏天食用，這也就是人們常說的吃瓜度三伏。

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者江嘉，未經授權，請勿轉載】

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