體檢查出中度脂肪肝，嚴重嗎？多做運動，用一年時間能消除掉嗎？

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有朋友問：體檢查出中度脂肪肝，嚴重嗎？多做運動，用一年時間能消除掉嗎？

脂肪肝，顧名思義就是肝細胞中聚積了過多的脂肪，雖然從醫學上講脂肪肝並不是一種獨立的疾病，只是肝臟發生的一種病理狀態，但就像是體重超重的人發生疾病的風險會增大一樣，有脂肪肝的人對肝臟的正常功能會帶為不良影響，特別是肝細胞中大量的脂肪長期聚積可能發生纖維化，最終可導致肝硬化等的發生，因此對於脂肪肝還是要引起足夠的重視。

那麼，脂肪肝是如何形成的呢？過多的脂肪在肝臟中的聚積只是結果，追根溯源要找到脂肪為什麼會增多。很多人認為脂肪主要來源於食物，吃的肥肉多、吃的太過油膩體內脂肪就會多，可有些人只吃素也會有脂肪肝又是怎麼回事呢？

這是因為，人體中大多數的脂肪並非直接來源於食物，而是由肝臟合成的。以最常見數量也最多的甘油三酯為例，它並非直接從食物中攝取，主要來源有兩條途徑：

一是肝臟合成 是肝臟利用食物中的脂肪酸與葡萄糖分解後產生的甘油合成而來，脂肪酸主要含有在動物性食物及食用油中，葡萄糖則是由含有碳水化合物的食物如主食等分解而來，而食用油及主食是每天都會吃的食物，所以甘油三酯總是在不斷合成，當合成量超過需要量時就會出現過剩，就會貯存在肝細胞中導致脂肪肝的發生。

二是血糖的轉化 人體中血糖過剩時，即會在胰島素的作用下轉化成糖原及甘油三酯等貯存起來，最主要的貯存部位即是肝臟與皮下，所以吃素的人如果碳水化合物類的主食攝入過多，血糖過剩時甘油三酯也會升高，脂肪肝的發生也便不可避免。

由此可見，要避免與消除脂肪肝，合理飲食避免脂肪酸與碳水化合物攝入過程非常關鍵，這不是吃不吃肉那麼簡單，而是要做到各種營養素配比均衡，攝入量滿足機體需要即可，簡單點說就是控制飲食量，特別是主食要限量、油脂類食物不多吃，但食物的種類要豐富，建議每天所吃的食物能達到二十種以上為佳。

除此之外，要想清除脂肪肝，還有一項措施就是很多人想到的多做運動。多做運動確實可以消耗脂肪，但運動對脂肪的消耗量比起不合理飲食導致脂肪合成過多，就像是胳膊擰不過大腿，舉個簡單的例子，多吃了一兩飯，要想把這一兩飯多出來的熱量消耗掉，需要持續快走2個小時，有多少人能做到呢？

因此，要想消除脂肪肝，從飲食上加以控制更重要也更有效。當然，運動也必不可少，運動在消耗一定脂肪的同時，更大的作用在於增強機體各組織器官的功能，改善與減少肝臟脂肪的合成對消除脂肪肝也有積極的意義。

綜上所述，只要採取合理的干預措施，脂肪肝是可以得到清除的，就像很多甘油三酯升高的人在合理飲食加有效運動後，在數周內即可降至正常水平一樣，方法得當就不會有新的脂肪聚積在肝細胞中，肝細胞中原有的脂肪也會逐漸被消耗，中度脂肪肝在一年內是完全可以消除的。

那麼，什麼是合理的干預措施呢？簡單地歸納為幾條：

少吃或不吃肥肉，食用油每天控制在半兩以內

控制米面等主食量，一般成年人以每天4-6兩為宜

增加優質蛋白攝入，比如每天瘦肉2兩、豆製品2兩、雞蛋一顆、牛奶一袋等

多吃新鮮蔬菜，每天蔬菜特別是綠葉蔬菜不少於1斤

堅持運動，每天進行可出汗的運動30-45分鐘

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