無論燉什麼魚，都不要放這兩種調料，否則魚腥味更重！

魚肉在日常生活當中，好多人應該都非常喜歡吃魚肉吧，魚肉現在是深受大眾的歡迎，因為魚肉屬於高蛋白低脂肪的食物，而且魚肉又特別容易被我們人體所消化吸收，作為孩子的輔食或者是給老人吃都是非常不錯的選擇，並且如果當中含有DHA，能夠起到健腦補腦的效果。

但是大家平時在燉魚湯的時候，知道如何正確的鍛出美味的魚湯嗎？

有一些人表示自己燉出來的魚湯有著一股很大的腥味兒，一點兒都不好吃，即使在燉魚湯的時候也是需要注意的與本身的香味是比較大的，所以說放調料就會非常的關鍵，但是大家在放調料的時候，需要注意花椒和八角這兩味調料的刺激性非常的大，所以說在燉魚湯的時候是萬萬不能放的。

接下來我們一起來看一下具體的做法。

燉魚

首先我們將購買來的青魚去掉內臟之後，在清水當中抽洗乾淨，然後撈出用廚房紙吸幹上面的水分，炒鍋燒熱之後放上一層食用油，然後將青魚蘸上一層雞蛋液之後放進鍋中，一直煎至兩面煎黃。

然後我們往鍋中加入蔥姜和大料。

最後放入黃酒，這樣蓋上鍋蓋，大約小火燜半分鐘左右，然後再加入適量的生抽最後再倒入開水，沒過魚。

這樣燉10分鐘左右放入適量的食用鹽、雞精就可以關火了。

小編叨叨：

大家在燉魚之前最好是先將魚在油鍋當中見一下，這樣不僅能夠起到一定的去腥效果，也可以使燉出來的魚湯格外的鮮美更加入味兒，而且大家在煎魚的時候一定要注意是熱鍋冷油下鍋，全程保持小火，而且大家在熬魚湯的時候一定要大火煮沸，盡量不要用小火，因為林鄭俗話千滾豆腐萬滾魚，如果斷得越好的話，魚湯更加入味，而且一定要一次性的添足水分，如果中途再加水就會沖淡原汁的味道。

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