每次想不到吃什麼，都會買點青椒來炒著吃，青椒中獨特的香味，總是能惹起我們味蕾上的不同享受，青椒可以當主食也可以當佐料，像這種萬能的食材應該不多見吧，我家的話，經常會拿青椒炒烏賊，這算是得上是一道大菜了，今天也來為大家介紹知道用青椒炒的大菜，好吃又營養，也不辣，孩子老人都能吃，青椒炒的脆脆的，牛肉腸這樣做青椒，好吃又不辣，孩子喜歡極了，每次上桌都要搶著吃的香味與青椒毫無違和感的融合，這簡直是味蕾上一種奇妙的碰撞，產生出不一樣的味蕾感受，讓我們一起來看看這道菜怎麼做的吧，拿起小本本和我記起來！

青椒牛肉腸

By 草海

配料：

牛肉腸 2根、柿子椒 2個、姜 2片、蒜 1個、豆瓣醬 1勺

烹飪步驟：

1.備好食材

2.青椒切塊牛肉腸切片 姜蒜切好

3.鍋中倒油炒姜蒜

4.倒入牛肉腸炒

5.就愛一點豆瓣醬炒香

6.加入青椒

7.炒熟即可

8.裝盤

烹飪小貼士：

1.青椒不能和胡蘿蔔一起食用。因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素和分解維生素c的酶類物質。一起食用後，會對青椒中的維生素C起破壞作用 ，產生不利於人體健康的生化反應。

2.在挑選青椒時，最好挑選新鮮的青椒。新鮮的青椒看起來比較飽滿，有光澤，用手觸摸有彈性，按壓後青椒暫時發生變形，但是可以很快彈起。

3.青椒不能和南瓜一起食用。因為南瓜中含有分解維生素C的酶類物質，把青椒和南瓜放在一起食用，會破壞青椒中的維生素C，使得青椒的營養價值降低。

這麼炒青椒真的香，想知道怎麼做的嗎？

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