給孩子挑選食品，營養師的 8 個技巧

加關注

了解更多家庭心理，營養健康知識。

01

看懂標籤，不被忽悠

但凡購買有包裝的食品，在包裝袋上總能找到很多食品相關的信息，這就是食品標籤了。一般都長這個樣子

根據國家規定，食品標籤的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

選購食品不要輕易聽信商家導購怎麼說，自己翻過來看看食品標籤。看得明白，才能買的放心（標籤不是你想寫啥就能寫啥的好嘛）。

02

食品名稱，驗明正身

當無法分辨手上的商品到底是啥的時候，那麼最好的辦法就是去看食品名稱或產品類型。總之，你一定可以在標籤上找到 ta 最真實的身份。

舉兩個栗子：以下為某含乳飲料和某調製乳的配料表。

03

加沒加鹽，有沒有糖，就看它！

1 歲以前的寶寶輔食不加鹽、糖，於是很多媽媽聞「鈉」色變。

「營養成分表上有鈉啊！寶寶是不是不能吃？」

其實天然食物中大多都含有鈉元素，並且鈉也是強制要求標識的營養成分。要想找個沒鈉的產品真的還挺難。

所以包裝的營養標籤上有鈉，不等於額外添加了鹽。有沒有加，還是配料表說了算。

某品牌米餅，沒有糖和鹽，但是有鈉：

04

除了白砂糖，這些糖也要注意

給寶寶選輔食，要選擇添加糖少的產品。於是有些商家就瞄準了這一點，宣稱自己的產品不含蔗糖（白砂糖）。然而仔細看看配料表，還是能發現不少貓膩。

果糖、葡萄糖、麥芽糖、玉米糖漿、果葡糖漿、蜂蜜、冰糖並沒有好到哪裡去。濃縮果汁同樣含有很高的糖分（至少比吃水果來的多）。

當然，帶「糖」的也不都是壞人，低聚果糖、低聚麥芽糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖等其實都是益生元，別誤會人家。

某嬰兒營養米粉配料表：

05

排名越前，含量越多

除此之外，配料還隱藏一個大大秘密：用量最大的原料排在第一位，最少的排在最後一位。

所以無論廣告說的多麼天花亂墜 ，一看配料表就全懂了。

比如下面這個某乳酸菌飲品，排名第一的是水，第二的是白砂糖，是不是很令人驚訝？這簡直就是一瓶糖水啊。飯後來一瓶並不能幫助消化，倒是攝入滿滿的糖分。

披著乳酸菌外衣的「糖水」：

06

營養成分表，吃了多少心裡明白

營養成分表，顧名思義就是告訴你每份產品中含有多少營養成分。

媽媽在給寶寶選購膳食補充劑的時候，就可以仔細看一下營養成分表。商家都宣傳產品含有維生素 ABCDE …含量到底夠不夠？

比如下面這個產品，每粒只含維生素D 0.75 μg （ 30 IU ），一天要吃多少才能達到 400 IU 的推薦量呢？

07

識別高鈉食物， NRV 簡單又方便

1 歲以後寶寶的鈉攝入，除了鹽、醬油等調味品外，主要來自於加工食物中的鈉。

根據國家標準，低鈉食品的標準是：鈉含量＜ 120 mg / 100 g ， NRV ＜ 5 %；如果鈉的參考攝入量 NRV %超過 30 %，就算是高鹽食品，少買少吃為妙。

08

1 份還是 100 g ？

在查看營養成分表時，一定要注意一個小細節。有些產品並不算是以100 g 來標識的，而是選擇展示每一份（廠家可以自己定義一份是多少）的營養素含量。在比較兩個產品時，一定要記得換算成相同的基數哦。

這2份乳酪，哪一份鈉含量更高呢？

當然，判斷某種食物是不是適合給寶寶吃的時候，除了考慮食品本身的營養成分外，還要考慮寶寶的食用量。

比如某品牌的兒童醬油，每 10 ml 含有鈉 500 mg ，如果每天只使用不到 5 ml ，那麼額外鈉攝入量約為 250 mg （1 g 鹽的鈉含量約為 400 mg ），對於 1 歲以上的寶寶（每日鈉適宜攝入量為 700 mg），還是可以接受的喲~

好消息！好消息！好消息！

本周我們將會更新CIN註冊國際營養師課程

此證在手升職加薪 遊學深造......

不再是夢！！！

詳情可在公眾號後台留言回復或掃描下圖中二維碼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！