如何做好油燜大蝦
美食
08-06
油燜大蝦，一看到它我就口水直流，相信很多吃貨朋友也很喜歡。它那濃郁的香氣中帶著微甜的口感，把蝦原本的鮮美體現的淋漓盡致，讓人不僅食指大動。但其實，油燜大蝦這道菜做起來非常的簡單，它所要用到的調料很不多，只要用到糖、鹽和味精以及蔥姜蒜便可做出這道美味的佳肴，但正因此，蝦原本的鮮美才被體現出來。接下來，將為大家介紹如何做這道誘人的美食。
首先，我們要把油燜大蝦所需的食材準備好。這些食材有大蝦半斤、蔥姜蒜少許、鹽糖和味精少許、油和紹酒少許。
其次，我們要把剛買過來的大蝦進行沖洗，把蝦的須剪掉，將蝦背用剪刀剪開，抽出裡面的紗線。將蔥姜蒜洗乾淨後切成絲做好準備。
接下來，把鍋燒乾後倒入少許油，當油熱至7成時倒入大蝦煸炒，當大蝦變成黃色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆炒，然後用紹酒烹飪，再在鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精，以作調味，等蝦兩面發紅後倒入一些清水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，然後用旺火收汁。
最後，在湯汁快要沒了的時候倒入事先弄好的青蒜絲翻炒。將蝦炒勻後就可以吃了。
蝦有很高的營養價值，它不僅能夠提高我們的免疫力，還可以給我們的大腦提供營養。它是一種美味且有營養的食物。而其實有關油燜大蝦的做法多種多樣，大家可以簡單的看看我們的做法，在家時也可以偶然嘗試著做做。
但基本每種食物都有與之相剋的食物，蝦也不例外。今天我們關於如何做好油燜大蝦的最後，提醒各位吃貨朋友，蝦不能和含有鞣酸的水果一同食用。含有鞣酸的水果有：石榴、山楂、柿子等，希望各位吃貨朋友能夠在吃油燜大蝦時有好的體驗。
