玉米面還能做甜甜圈？不加水不油炸不用烤，香甜酥脆，比麵包好吃

大家好，今天用玉米面和牛奶做個好吃的，當零食或主食都不錯。量杯里加入180毫升純牛奶，然後隔水把牛奶加熱一下，牛奶的溫度最好在37度左右，可以用手試一下。無水無油的大碗里加入200克麵粉，150克玉米面，再加入一勺白糖促進酵母發酵。燙好的牛奶里加入4克酵母粉，拌勻後用溫牛奶和面，和成軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子醒發到2倍大。

準備點洗乾淨的蔓越莓干，把它切碎備用。醒好的麵糰揉一會，排一下裡面的空氣，然後搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每一個劑子揉成光滑的圓球，用掌心壓成小餅，用手指在中間戳個洞，轉幾圈，做成一個甜甜圈的形狀。

電餅鐺預熱刷油，下入做好的甜甜圈，全部擺好以後表面刷一層蛋黃液，再撒上切好的蔓越莓干點綴。小火烙至底部定型成金黃色，加入適量清水，水位差不多到甜甜圈的三分之一，煮開以後蓋上一個高一點的蓋子，中小火把水分收干，大概需要10分鐘。現在水分已經幹了，看一下，好香啊，特別濃郁的玉米面和奶香味，用鏟子按壓能快速回彈就說明熟透了。

這樣做的甜甜圈鬆軟香甜，底部口感脆脆的，點綴一些蔓越莓干，既好看又豐富了口感，不油炸也不用烤箱，營養又健康，喜歡的話試一下吧！

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