夏天，這菜最便宜，2元一盤，一口一個，一上桌孩子都搶著吃
美食
08-06
夏天，這菜最便宜，2元一盤，一口一個，一上桌孩子都搶著吃。對於我來說，夏天就是燒烤的季節呀，而我們在吃燒烤的時候，就會搭配上五香毛豆和水煮花生食用，這樣不僅好吃也能解膩。所以今天為大家推薦的就是這道水煮五香毛豆的做法了。可謂是簡單又快捷，也是我們日常中看電影煲劇都離不開的小零嘴了。做法上只需把毛豆加入香料煮熟就好了。食用的時候一口一個的毛豆，別提吃的有多過癮了。所以沒試過的親們趁著現在是毛豆的季節，有空試試看吧！
水煮五香毛豆，雖然做起來不難，但還是需要3點小技巧的。一是清洗毛豆的時候可以加入適量的鹽搓洗，這樣更能把毛豆洗乾淨了。二是煮的過程中可以加入少許的食用油，可以保持毛豆的顏色更加的翠綠。三是水開以後要中火不蓋鍋蓋煮，這樣做的目的是可以使毛豆不發黃。8月，這菜新手2分鐘學會，好吃又健康，我家隔三差五做一頓解解饞。
食材：
毛豆500g，干辣椒4根，香葉2片，花椒10粒，八角1顆，桂皮1小塊
調料：
生抽2勺，鹽少許，食用油少許
做法：
1、把毛豆洗凈後加入鹽繼續搓洗幾下再洗凈備用。
2、鍋中倒入適量的冷水、毛豆、干辣椒、香葉、花椒、八角、桂皮。
3、大火煮開後轉中火加入少許的食用油、生抽、鹽調味，開蓋繼續煮，直至最後毛豆煮熟了為止。
