絲瓜和此物是天生一對，每天炒一盤，排出毒素，補鈣質，肌膚嫩滑

一道完美的菜肴，既要美味可口，又要營養豐富。想要達到這樣的烹飪標準，首先在食材的選擇與搭配上要慎重，不同的食材搭配在一起，既要合理，又要起到提升營養滋味的作用。那麼今天為大家分享一道蝦皮絲瓜炒雞蛋，蝦皮的鮮美，絲瓜的清香，雞蛋的嫩滑，三種食材的搭配相得益彰，無論從營養還是口味上融合度都很高。

烹飪方法：

1、將蝦皮放入清水中浸泡10分鐘，然後清洗乾淨，瀝干水分備用。

2、絲瓜去皮之後，切成滾刀塊，放入盤中備用。

3、將雞蛋倒入碗中，將清洗乾淨的蝦皮倒入雞蛋中，加入少許鹽攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入大蒜煸炒出香味，然後倒入絲瓜進行翻炒，同時加入少許鹽。

5、當絲瓜炒製成熟之後，將雞蛋蝦皮倒入鍋中，所有食材翻炒至均勻之後即可盛出。

蝦皮中的鈣元素含量非常高，常吃能夠預防缺鈣，同時還可以預防骨質疏鬆等疾病。同時，蝦皮中的蝦青素含量也特別高，這種物質具有良好的抗氧化功效，常吃可以起到延緩衰老，提升免疫力的作用。

而絲瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素C，常吃能夠起到美容養顏的功效，對身體虛弱也有一定調節效果，而且蝦皮之中的蛋白質和營養都很高，補腎強身，滋補身體，搭配夏季的絲瓜，鮮香味美，讓你的食慾大開。

一道普通的絲瓜炒蛋，由於蝦皮的加入，而變得風味十足。蝦皮不僅能夠增加菜肴的鮮味，同時還可以提升食慾，最重要的是營養豐富。喜歡這道菜肴的趕緊試著做一做吧！

你們喜歡吃絲瓜嗎？一起在下方留言討論吧。（所有圖片來自網路）

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