七夕送他一顆「大爆栗」，甜蜜好吃，像極了愛情

明天就是七夕了，本土情人節呢，朋友圈已經是一片提醒之聲，大家準備好送什麼禮物了嗎？

哈哈，如果還沒想好，就送他一記「大暴栗」，提提神！

不過，此「暴栗」非彼「暴栗」，畢竟大家要相親相愛！

是一種很可愛的小點心，富有可可粉和芝麻的香氣，可可粉是做巧克力的材料，略帶苦，卻更甜蜜，像極了愛情的味道！

暴栗，也叫爆栗，據說是因為炒栗子時爆裂發出的聲音，與敲腦袋的聲音相似，所以，「給你一記暴栗」，是一種無奈又寵溺，氣急卻不想傷害對方的小動作哦！

上課時我叫學生回答問題，有時候他們回答錯誤，我就經常說「哎呀，你欠我一個栗子」，如果全班集體回答錯誤，我就說「哎呀，這節課你們欠我好多栗子了」，意思是錯一次，我要敲一次腦袋，但是又不能真的打，只好說欠著「這顆栗子」。哈哈，其實做老師有時候也蠻好玩的！

當然，今天這顆栗子，其實是一種可可小蛋糕，形狀長得像栗子，但是比真的栗子好吃多了！

老公很喜歡吃，趁我拍照，居然成了「小偷」，不時想要偷一顆，不過我眼疾手快，從「虎口「搶下了半顆，哈哈，真是令人哭笑不得！

做法很簡單哦，實際上配方類似瑪德琳蛋糕，不用打發雞蛋，也不用打發黃油，所有材料拌一拌，烤15分鐘就行，蓬鬆甜香，好看好吃！

其實呢，這個是有模具的，看一眼，大家都會做，成功率百分百，哈哈！

烤好了，末端沾點芝麻，是不是更像栗子了？

小貼士：一般這種蛋糕麵糊是需要加泡打粉的，建議用無鋁的。不過我這裡我小蘇打來代替，效果差不多。小蘇打的成分是碳酸氫鈉，加熱過程中會產生氣體，對人體健康沒有影響。不過千萬不要加太多，會有鹼味。

材料：雞蛋2個（大約80克），黃油80克，糖70克，低筋麵粉80克，可可粉3小勺，小蘇打3/4小勺（或泡打粉）

裝飾：蜂蜜、芝麻

做法：

1.黃油切小塊，先隔水加熱融化。

2.雞蛋和糖放入打蛋盆中，攪拌均勻。

3.篩入低筋麵粉、可可粉和小蘇打的混合物，用刮刀攪拌均勻。

4.加入融化成液態的黃油，充分攪拌成均勻順滑，有光澤的麵糊。

5.把麵糊裝入裱花袋中，放冰箱冷藏半小時。(一個人裝裱花袋有沒有覺得很麻煩啊？教你一個小技巧，把裱花袋裝在一個杯子里，這樣很方便哦，不用別人幫忙！）

6.把麵糊擠入學廚栗子模具中，不要太滿。（我的模具不粘，直接倒入麵糊即可。如果不是不粘模具，請抹油撒粉防粘。）

7.預熱好的烤箱170度15分鐘左右。

8.時間到，立刻倒出冷卻。好可愛的大栗子！

9.栗子蛋糕的一端抹點蜂蜜，再沾點炒熟的芝麻裝飾，是不是更活靈活現了呢？

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