這個夏天，北美小夥伴們是如何吃上來自大胡建的荔枝的？

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」 相信很多人和小探一樣喜歡吃荔枝，但無奈身處宇宙中心——矽谷，買不到剛從福建果園採摘的最鮮嫩的荔枝，只能感慨自己「沒有妃子的命，得了妃子的病」。

來自灣區的北美生鮮電商品牌 Weee! 緊抓這一痛點，從海外華人在日常飲食中的獨特需求切入，歷時四年打造獨立產品鏈，力求為用戶帶來最新鮮地道的家鄉美食，提升海外生活品質。今天，小探帶你走近 Weee! 北美華人生鮮第一站，揭秘生鮮電商的行業發展洞察。

生鮮電商，打造北美食材採購新模式

Weee! 定位於北美超過三千萬的華人和亞裔群體，採取自營模式，產品策略圍繞「民生 精品」展開——民生指的是華人生活必需品，比如調味料、中式食材等，精品指的則是性價比更優、在北美本土超市難以購買的食品，比如巨峰葡萄、新金闌黃瓤西瓜等品種特殊的蔬果。

Weee! 從生鮮食材的品類多樣性以及品種獨特性出發，力求保證「精品」採買。單桃子這一品類，用戶就可以根據個人口味喜好選擇加州蟠桃、加州白桃、日本水蜜桃、甚至由採購團隊經過深度挖掘發現的加州本土果園——誼馨園水蜜桃等；為保證海外華人及亞裔群體能吃到地道家鄉菜，Weee! 特聘請不同國籍採購員精心選購更符合本國用戶飲食習慣的生鮮食材。

市場部負責人 Yuki 介紹，例如韓國籍的食品採購員會採買一些在本地超市並不多見、偏冷門的韓國本土生鮮品類，但訂單反饋數據顯示該品類的網上銷量實際遠超預期；除了專業採購團隊對食材需求的深度發掘，Weee! 與美國本土農場建立緊密合作，根據後台訂單收集用戶反饋並分析用戶偏好。通過將底層沉澱數據反饋回供應鏈上游的形式與本土供應商溝通食品需求，保證貨源品質。

通過將美國本土農場、食品批發商，以及國內食品供應商的有機結合，Weee! 在食品採購環節嚴格把關，精準制定產品戰略，全方位打造專屬海外華人及亞裔族群的垂直可循環生鮮電商體系。

用『鮮』說話，新概念供應鏈策略助力產品彎道超車

食材的新鮮度可謂是生鮮電商行業內用戶最核心的訴求。Weee! 在這方面也有自己獨到的物流配送戰略：使用 Weee! 的用戶在當日下午1點前完成下單，後端採購員會根據超五成的實際訂單數據結合歷史訂單數據進行精準預測採買，並在次日下午 2-8 點間送貨上門。

被問及為什麼不採用當日送達（same-day delivery）的送貨形式時，市場部負責人告訴小探，同日達電商看似更方便快捷，但在供應鏈環節主要依靠歷史數據提前採買的供應形式，往往估量難以準確，導致犧牲了食材的新鮮度；而Weee! 深挖北美華人相較國內消費者更有計劃性的消費行為習慣，採取『即購即采』的供應鏈管理策略，搭配次日送達（next-day delivery）的物流配送戰略，最大限度保證在供應鏈環節充分利用大數據分析精準限量，為用戶帶來最新鮮的食材。

提到北美華人更有計劃性的消費習慣洞察時，Larry Liu 介紹到，正是 Weee! 初期做社區團購的經驗讓他發現這一規律。「我們注意到，很多華人為了買到國內的商品都會加入一些海購微信群。他們為了特殊的商品品類願意提前計劃消費並付出時間等待。」正是這一關鍵洞察決定了 Weee! 現今次日送達的物流配送戰略。

區別於其他面向海外華人群體生鮮電商更趨近於『嘗鮮式』的商業模式，Weee! 致力於培養用戶利用電商進行日常食品採買的消費模式，提升用戶粘性（Customer Stickiness）。除了便捷的物流配送解決方案，其通過用戶社交關係進行社區砍單的傳播模式也使產品通過社交電商產生不斷拉新、留存的閉環。

用戶在 Weee! 下單後可選擇八樣已選購商品生成砍單鏈接，並將鏈接通過社交平台進一步傳播邀請好友幫自己砍單，持續拉新。目前，Weee! 的用戶每周消費金額超過 70 美元，12 個月留存率超過 50%。高用戶粘性產生的高復購率為產品後台提供了海量數據，店家再利用機器學習智能決策引擎進行消費者需求預測反饋上游供應鏈，進一步保障了食品新鮮度。

損耗率接近0，科技驅動策略直擊行業痛點

回顧整個中國生鮮電商行業，自 2011 年在國內興起浪潮到 2016 年，歷經五年時間打磨生鮮電商在中國市場滲透率不到 2%。在上一輪 O2O 創業浪潮中，多家生鮮品牌接連冒出後因生鮮品質、運營成本、食材損耗等問題紛紛黯然落幕。對此，Weee! 針對生鮮電商商業運營的成本以及損耗率等兩大核心痛點在海外市場給出了獨家解決方案。

不同於國產新零售、物流巨頭常採取的前置倉模式，Weee! 根據對北美華人消費習慣的洞察因地制宜，在倉儲模式上反其道而行之，採用大倉式管理。目前Weee! 在灣區和西雅圖共設置三間貨倉，貨源通過中央貨倉統一管理髮貨。生鮮到倉後，Weee! 通過自主研發的司機配送系統根據訂單調動當地司機資源，通過將後端訂單地域分布與司機選擇的行車路線進行演算法整理，計算出最優送貨線路。司機根據演算法在指定區域送貨，並後期通過各項指標，如丟包率、錯誤送達率等進行績效考核。

Weee! 通過自主研發的物流系統，由本地司機劃區域承擔物流運輸，在最大限度降低物流成本的同時提升運輸效率，再參照實際訂單數與歷史數據準確預估當天發貨量，極大限度降低庫存，同時根據實際庫存，及時通過 email，微信群，APP 推送等做配合促銷，最終實現了生鮮電商損耗率接近 0 的可怕數據。

三維版圖戰略引領2019下半場版圖擴張

從兩年前的社區團購到如今的自營體系，Weee! 在商業轉型中總結經驗教訓，將科技融入產品戰略定位，在電商運營的各個環節用數據分析驅動體系流動，制定了一個自上而下邏輯一致、環環相扣的戰略（coherent strategy）。截至2019年，Weee! 的註冊用戶數超過 20 萬，年化營業額可達數千萬美金，相較 2018 年實現了 2.5 倍的增長，GMV 規模是第二名體量的五倍以上。

今年一月，Weee! 進軍西雅圖並在三個月內實現資本盈利，標誌著其在北美市場的擴張大計正式開始。據 Larry Liu 透露，Weee! 下一步計劃從用戶的錢包份額（share of wallet）、城市地區版圖、目標人群族裔多樣性等三個維度實現其北美生鮮商業版圖的進一步擴張。

Weee! 將繼續探索生鮮食材的無限可能，擴大商品品類、提升產品規模，滿足用戶的更多飲食需求；城市版圖方面，Weee! 將繼續圍繞華人聚居區擴張。繼西雅圖之後，華人密集型城市如洛杉磯、紐約、多倫多等都將劃入 Weee! 的商業版圖；目標受眾族裔多樣性方面，平台會逐漸開放支持多語言售賣。

今年五月，Weee! 網站上線韓文版，正式進軍韓國市場。隨著更多不同國籍採購員的加入以及平台在城市版圖的擴張，Weee! 將繼續吸引更多族裔群體的加入，使目標人群多樣性和地域擴張互相增益。

生鮮電商自 2005 年最早出現在大眾視野中，在短短十多年發展歷程中曾多次成為資本風口，出現過多家「爆款明星企業」 ，也有無數企業因供應鏈改造環節複雜、損耗率高、同質化嚴重、毛利率低、商業模式反規模經濟等多重原因在群雄逐鹿中黯然淡出公眾視野。Weee! 從海外華人群體的特殊痛點入手，希望能通過科技驅動不斷優化海外生鮮電商平台環境，以真正觸及海外華人及亞裔的生活需求，提高海外華人生活品質。

四年積澱方成就如今的生鮮電商黑馬。本周五起，Weee! 將在官網開展四周年店慶活動，屆時會有多種美味食材並配有四重驚喜大禮包放送。

這個夏天，你吃荔枝了嗎？

（文中所有圖片均來自於Weee! ，版權屬於原作者）

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