柑普茶和桔普茶的區別，更多的是在功效價值上！

柑普茶，從它誕生以來就註定會成為一款受人歡迎的茶。今天，我們再總結了四個常識分享給大家。

1｜柑普茶為什麼這麼受歡迎

事實上，用柑橘皮配茶已經有著悠久的歷史了。

早在唐代，陸羽《茶經》中就有提到柑皮煮茶。

由此可見，柑普茶的出現並非偶然。

發酵的熟茶湯濃、香高、水潤與新會陳皮的果味清香完美結合，大大提升口感舒適度。

同時，也將普洱、陳皮這兩種產品的「生態健康」的屬性緊密結合。兩者相得益彰、渾然天成，也更好地提升了柑普茶的功效。

這也正是柑普茶一經推廣就大受市場歡迎的原因。

煮柑普茶

2｜柑普洱茶和桔普茶的區別

柑普和桔普雖然只有一字之差，但「柑」和「桔」在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。

根據《中國植物志》第43(2)卷表明，現在對於柑與桔的爭議很大，對於柑和桔的見解各不相同，其中有研究認為柑是桔與橙的雜交種，從柑和桔的表面上也可以看出不同點來。

新會大紅柑

柑常見於綠小喬木或灌木，開白色小花，果實較大，果實球形稍扁，果肉多汁，味甜酸適度，有的微苦，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。

常見的柑子有：潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑。

柑普茶生曬工藝

桔子果實較小，常為扁圓形，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，果皮與果肉容易分開，果瓣之間也容易分開，油室細小，經晾乾或者乾燥後也可入葯使用。

柑皮與桔皮的海綿層對比圖

雖然什麼柑都可以製作柑普，但由於新會陳皮的藥用價值高，所以現在普遍認為新會柑製作出來的柑普最好。

由此來說，柑普茶和桔普茶的區別，更多的是在功效價值上的區別。

3｜柑普的種類有哪些？

市面上除了柑普，還有往柑果里塞進紅茶、白茶等等做成「柑紅」、「柑白」，但是加入普洱的還是主流。

柑普茶中的普洱差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮來分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分為柑胎、小青柑、二紅柑、大紅柑。

柑胎：也叫柑仔。

從小指頭到拇指頭大小的都有，顏色呈墨綠色，捏起啦硬而紮實。5-6月份的時候，會疏下一批柑胎保證其他柑子有足夠的養分，一舉兩得。

柑胎

小青柑：正宗的小青柑比乒乓球要小一點。

皮呈深綠色，小巧可愛，攜帶方便，口味也清新獨特，因此大受歡迎。

小青柑

二紅柑：一般採摘於10-11月，果實將熟未熟，表皮色澤黃多綠少。

大紅柑：柑子完全成熟通常要到12月份，這時候才可以叫大紅柑。

柑子表皮橙紅，油多而飽滿，皮也比較厚實，聞起來的味道是比較醇甜的。

大紅柑

陳皮普洱：柑皮陳放三年以上才能稱之為陳皮。

陳皮需要用成熟度高的柑皮來製作，因此紅柑是比較適合陳放的。

陳皮普洱茶

4｜不同的柑普各有哪些好？

柑胎：柑胎非常的嫩，含有豐富的氨基酸，因此喝起來特別鮮甜，味道清淡爽口。

柑胎性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎之功效。

青柑：青柑表皮青而薄硬，油室比較細小，聞起來有點檸檬的清新氣息，跟普洱的甜醇非常協調。

青皮主要有疏肝破氣、消積化滯之功效，胸悶、心情鬱悶之時，喝喝青柑可以疏肝氣，解鬱氣。

大紅柑：紅柑普皮紅而厚，柑油豐富，口感上比較醇和，喝起來會更加柔。

紅柑皮主要有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

脾胃運化功能不好、濕氣重的人，可以選擇紅柑。

紅柑不僅可以泡茶，在日常的烹調、煲湯中也可以放一些，對身體很好。

陳皮普洱：柑普茶陳放三年以上才可以稱之為陳皮普洱，色澤轉褐，香氣和滋味都會更為醇厚。

陳皮是我國著名的葯食兩用的中藥材，民間有「百年陳皮勝黃金」的說法。

《本草綱目》記載：辛能散，苦能泄其燥，溫能和百病。除了泡茶，同樣也可以食用。

來源：網路

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