烘焙缺幫手，北美、海氏、小熊的家用廚師機哪個能勝任？

[釘科技說產品]對烘焙有了解的朋友，一般會知道，做麵包和面出膜的過程挺讓人崩潰。筆者就曾在製作麵包時揉麵糰半個小時，手與胳膊酸了好久。

在這個時候，一個得力的好幫手會被期待。家用廚師機，正是在這樣的期待中被推向了市場。

打發、揉面、攪拌等較為機械性的工作，廚師機都可以通過旋轉加以完成。如今一些廚師機產品還不止步於此，集成更多功能，以適應用戶的更多可能的需求。

釘科技找到京東綜合排序較高的三款廚師機，來從一些側面簡單了解一下產品的發展方向。三款產品分別為北美電器AM-CG108、海氏HM740以及小熊SJJ-B10Q1，解哪款更能勝任烘焙好幫手呢？

北美電器AM-CG108：8檔調速，可擴展

收集信息時綜合排序最高的北美電器AM-CG108，採用1000W電機，理論上能夠保證效率，5.5L的容器容量通常也可以滿足日常烘焙需求，8檔調速設計，相對容易找到合適的工作速度。

功能方面，該產品支持擴展，用戶在購買相應的配套配件後，即可拓展使用場景，產品可「變身」絞肉機與攪拌杯，攪拌杯1.5L容量。

該產品宣稱可以10分鐘快速揉面出膜，相對省時。噪音控制方面，官方宣稱最大約為73分貝，已經接近「人耳舒適度」上限。

綜合來看，該產品在各方面表現較為中規中矩，有擴展性，儘管在擴展方面還是略顯保守。

海氏HM740：8檔調速，可擴展

海氏HM740這款產品整體顯得更加完善一些。1200W整機功率，理論上揉面、打發等會相對更高效。8檔調速設計，方便用戶找到合適的速度，搭配了5L容器，通常也可以滿足日常需求。

功能方面，海氏這款產品同樣支持擴展，也需要用戶自行購買相應的配件，該產品支持擴展絞肉機、攪拌杯和壓面機。

該產品配置了LCD屏幕，進行定時操作相對更便捷，噪音控制方面，官方宣稱約為73分貝，接近「人耳舒適度」上限。

可以看到，相對於北美電器AM-CG108，該產品在功率、擴展和定時操作方面更進一步，檔位和容量上基本持平。

鑒於兩款產品價格也基本持平，其綜合排序在北美電器AM-CG108之後，還是比較有趣的。

小熊SJJ-B10Q1：6檔調速，無擴展

小熊對廚師機也有所涉獵，小熊SJJ-B10Q1，1000W功率，5L容量，6檔調速設計，通常也可以滿足日常烘焙需求，但相對前述兩款產品就算不上精細。

功能方面，這款產品僅是作為廚師機出現的，其目前並不支持功能的擴展，在使用方面或許受到一定的限制，如果不是在「發燒級」的烘焙愛好者家中，其閑置率相對或比較高。

其支持快速揉面出膜，底部有散熱與防滑降噪腳墊。

相對來看，小熊的這款產品價格更低廉，但與上兩款差距不大，算不上有優勢。僅就參數來看，海氏HM740更有競爭優勢。當然，具體表現如何還要看品控等方面，如何選擇就看個人喜好了。（釘科技原創，轉載務必註明出處「釘科技」）

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