你為什麼不喜歡喝熟茶？這些原因能改變你的認知

「那是因為你沒喝過好喝的熟茶！」

這是今年以來聽過最簡單直接的回答，一語中的。回想為何不喜歡喝普洱熟茶，無非就是起初喝到的熟茶本身就不好，在味覺中留下了不可磨滅的不良印象，於是對熟茶產生了不好的感覺，從此便不敢涉足熟茶了。

可是很多趨勢，你卻不知道，普洱熟茶已經連續蟬聯天貓茶類銷售冠軍好幾年了，受歡迎程度不是吹的。

1.近年來，普洱熟茶「火」了

茶客閑聊時，曾提過一個問題：「普洱生茶，較普洱熟茶，那個越來越受歡迎？」沒有數據支撐之前，大多表示日常常見茶客多喝普洱生茶。

私下茶客聚會，大家也多是攜帶普洱生茶出門……很長的一段時間裡，有些剛剛入門的新茶客也詢問：「是不是普洱生茶的銷量，明顯比普洱熟茶的銷量高呢？」問出來，老茶客都知道實則是普洱熟茶佔據主導。

據統計網上數據顯示：「這些年普洱熟茶銷量火爆，上升勢頭相當霸道，打破了多年來生茶佔據普洱茶主導市場的局面，甚至生茶几乎被剔除排行榜。」不得不說，普洱熟茶的未來，不容小覷。

2.普洱熟茶為什麼這麼火？

據調研，近些年來，隨著普洱熟茶消費主流意識提高，精選原料、加工工藝、技術水平等方面的提高。普洱熟茶越來越受到廣大茶客所喜愛。

普洱熟茶越來越火，離不開這幾點：

其一，價格上，普洱熟茶整體價格，普遍低於普洱生茶。

其二，需求上，熟茶較不同年份生茶，口感差異並不大。相對於生茶不同年份滋味變化不一，熟茶相對口感更為醇和，少收斂性、刺激性；多香甜醇滑，油潤爽口之感。額外，普洱熟茶性溫和，滿足大多數體質人群，基本老少皆宜。

其三，口感、功效上，當下多數人有良好養生保健意識，喝普洱熟茶不免是一種最佳選擇。經過法國、日本、大陸、台灣等地醫學臨床發現：普洱渥堆熟茶中，含有二甲氧基苯等成分，可降低三酸甘油酯與膽固醇在人體血液內的含量，減少心臟、血管疾病發生的可能。

3.喝普洱熟茶，越喝越好喝的茶

一直以來，「藏生茶、喝熟茶」的概念深入人心。

其中，熟茶的誕生是在70年代，為了儘快獲得老生茶口味，所產生的一種工藝。熟茶的面世，大大縮短了普洱茶陳化周期，達到品飲需求。

普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等多重工藝，製作而成。

茶餅：多紅褐色、褐色；撬茶沖泡：

杯底：焦糖香（偶爾攜裹淡淡煙蜜香）；

湯色:栗紅色、酒紅色；

嘗湯：湯汁甜糯軟香，油潤順滑，有苦澀，有些帶有氣韻，具有「香甜潤厚滑醇（評判優質普洱茶標準之一）」部分特點；葉底多褐色，顯油潤。

很多茶客都說：「一入普洱深似海，越喝只會越想喝」。

經過發酵，普洱熟茶茶性溫和，具有大量有益（人體）菌種，很暖胃、養胃。尤其是品質上層普洱熟茶，歷經時間沉澱，口感滋味更為醇厚豐富，不像普洱生茶那般刺激性，相對品飲，滋味更為滋潤，香氣繚繞，順滑甜糯，令人迷醉。（本文系說茶網原創文章；作者：風潯）

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