豆腐里加2個雞蛋，一周吃5次都嫌少，入味又下飯，挑食孩子愛吃

大家好，今天用豆腐和雞蛋來做個好吃的。準備一塊老豆腐，先切成厚片，再改刀切成小方塊，裝入大碗里備用。再準備兩個雞蛋攪散，雞蛋液倒入豆腐里，翻拌均勻，讓每塊豆腐都裹上雞蛋液。

準備一根胡蘿蔔先切片再切成絲，青紅椒去籽切成片備用，大蔥切成蔥花，再來點薑末。最後調個料汁，2勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，適量的胡椒粉，一勺白糖，一勺鹽，加入適量的清水攪拌均勻。

熱鍋放油，油熱以後倒入豆腐塊，先不要翻動，晃動鍋子等底部定型之後再翻炒，等豆腐塊都變金黃色，先盛出來備用。

鍋里再少加點油，放入肉末翻炒，把肉末炒到完全變色，放入蔥薑末炒出香味，加入一勺豆瓣醬，先把紅油炒出來，再把青紅椒加進去，蘿蔔絲，先把蘿蔔絲炒到變軟。放入煎好的豆腐塊，倒入調好的料汁，開大火燉3分鐘，最後加入適量的水澱粉勾芡，等湯汁變得比較及黏稠即可出鍋。

最後撒點蔥花，香噴噴的家常豆腐就做好啦，豆腐這樣做非常入味下飯，孩子挺愛吃，帶一點淡淡的辣味，喜歡的朋友可以收藏一下吧！

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