包韭菜盒子，我從不放粉條，加了「它」，3分鐘出鍋，總是吃不夠！這不，今天因為嘴饞又包了韭菜盒子，味道可香了！韭菜盒子成了最方便的美食，做上一鍋，菜都省了，壯小伙捧著盤子一頓能吃6~7個。韭菜盒子的做法也很簡單，用韭菜雞蛋和餡，每次還會放上一點蝦皮提鮮，做好的韭菜盒子顏色金黃，裡面軟嫩可口，特別美味。韭菜盒子含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物以及大量的粗纖維，能夠促進人體的腸道蠕動，對便秘也有很大的作用。真是個個皮薄餡大，不露餡。我家韭菜隔三差五就會做著吃，快來跟隨小編學學它的做法吧！

韭菜盒子

By 冬兒媽媽

配料：

韭菜 適量、蝦皮 適量、燙麵 1塊、精鹽 少許、味精 適量、玉米油 適量

烹飪步驟：

1.韭菜切碎

2.放入雞蛋碎和蝦皮

3.放入味精和精鹽

4.放入玉米油拌均勻

5.面提前燙好醒至，下劑

6.擀皮包餡

7.鍋中放油烙韭菜盒子

8.烙制兩面金黃色

9.真好吃

烹飪小貼士：

1、看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、干尖，無斑點的為好。

2、檢查捆紮的鬆緊度：韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊的新鮮，松的不新鮮；也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。

3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。

4、隨著保存時間的延長，韭菜營養和口味都會下降，因此還是盡量吃新鮮的。

你們學會了嗎？

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