今天給你們推薦的這個食譜，是我做了這麼多輔食，還會念念不忘的心頭好，每次只要一做它，寶寶立刻就忍不住，想要吃光光。

這次我又稍做了一些改良，讓它更簡單、更鮮嫩、更營養，這個食材組合可能是你平常完全想不到的，搭配在一起卻特別好吃。

鮮嫩無比的蝦仁是絕對少不了的，但這次咱們不用蝦仁做餡，而是加上土豆泥做成外皮，味道鮮美，一口下去還沒咬到裡面的餡料就被征服了。

最外面我還裹了一層麵包糠，這也算是讓娃愛上吃飯的小竅門了，甭管是什麼輔食，光這層麵包糠的香脆，就讓寶寶就無法拒絕！

裡面的餡料這次我直接用煮熟了的鵪鶉蛋，別看它個頭小小萌萌的，裡面營養可大著吶！

光維生素B2的含量就是雞蛋的兩倍，卵磷脂、維生素D的含量也是非常的豐富，對促進寶寶生長發育、健腦、補腦是非常好的。

對了，麵包糠的自製教程這次也在文章里哦，如果還不會自製一定要來get一下。

- 土豆蝦仁小方 -

參考月齡：13個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：土豆80克、蝦仁30克、玉米澱粉15克、麵包糠10克、胡蘿蔔6克、鵪鶉蛋4個 輔料：檸檬、油

操作時間：25分鐘

美味指數：★★★★★

- 1-

蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片腌制15分鐘。

*用檸檬片腌制一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。

- 2-

準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁。

- 3-

將鵪鶉蛋、土豆丁分別放入兩個小碗內，上鍋蒸15分鐘左右。

- 4-

熟透後取出，將鵪鶉蛋剝皮。

- 5-

然後把土豆塊搗成泥狀。

- 6-

熱鍋刷油，放入胡蘿蔔丁，翻炒至變色。

- 7-

接著加入腌制好的蝦仁碎，繼續翻炒至蝦仁變色。蝦仁碎也可以換成三文魚、鱈魚這樣刺少的魚泥。

- 8-

將炒好的胡蘿蔔蝦仁加入到土豆泥中。

- 9-

待稍微晾涼後，再繼續加入玉米澱粉，將食材攪拌均勻。

- 10-

取適量麵糰放入手中，整理成碗狀。

- 11-

麵糰內放入一個鵪鶉蛋，將麵餅收口。

*我這次用的是小小萌萌的鵪鶉蛋，如果不想用鵪鶉蛋也可以直接包一個雞蛋黃。

*因為我兒子比較大了，咀嚼起來完全沒有問題，所以這次直接包了整個的鵪鶉蛋，如果姐妹們家裡的寶寶還比較小，我建議直接對半切開，包半個就可以。

- 12-

整理成圓柱形狀，表面均勻地裹上一層麵包糠。

*麵包糠自製方法：將吐司切取四邊，再用刀切成均勻的小塊兒，吐司塊直接放入鍋中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。

- 13-

熱鍋刷油，將所有蝦仁小方放入鍋中。

- 14-

用小火煎至六面都金黃，熟透後出鍋。

*因為裡面的鵪鶉蛋是已經蒸熟的，所以只要將外層的土豆蝦仁煎熟就好，非常容易熟透。

- 15-

鐺鐺鐺，營養豐富、口感鮮美的土豆蝦仁小方就做好啦。

如果家有13個月以上的寶寶，我建議姐妹們出鍋後可以切成多個小塊，給娃抓著吃，16個月以上的寶寶就可以拿著整個的小方舉著吃了~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！