夏季胃腸不適吃什麼？

炎炎夏日，胃腸道疾病高發，「苦夏」在糖尿病等慢性病患者和有胃腸道動力障礙的患者身上顯得尤為突出。那麼，在夏季發生胃腸道不適時，在飲食方面如何調理呢？

針對夏季胃腸道不適，採取的飲食對策：

1.體內缺水會導致血液粘稠度和血糖升高，因此，糖尿病患者要及時補充水分和液體(主要指平時喝的水以及食物中增加的湯水類)，防止脫水、中暑，以及心腦血管意外。

2.慎喝濃肉湯。主要是濃肉湯能量高、脂肪量大，富含嘌呤，缺乏微量元素和維生素以及膳食纖維。大量喝濃肉湯可能造成夏季痛風的發作，加重糖尿病患者的胃排空障礙。

3.做到干稀搭配。喜歡單純喝粥的糖尿病患者，推薦喝豆粥，其做法是先吃主食(乾的食物),再喝粥。晚上喝粥會導致夜間血糖波動。因為在粥的反覆加熱過程中會產生一種叫糊精的物質，這種物質升血糖的能力比澱粉強。

4.不提倡糖尿病患者喝無糖飲料，因為無糖飲料含色素，防腐劑。

5.適量補充電解質鉀、鈉。提倡糖尿病患者在血糖允許的情況下每天喝1杯果汁（以西瓜汁和蘋果汁為主），每杯的量在200毫升以內。患者也可通過食用水果補充電解質鉀和鈉，選擇水果時以低血糖生成指數到中血糖生成指數為原則，可以選擇西瓜（每天不超過500克，帶皮）、草莓、獼猴桃作加餐，草莓和獼猴桃的量為200克。同時還要保證每天1斤左右的綠葉蔬菜。

6.在肉類的選擇上，盡量選擇食用魚肉，並採用清蒸的做法，避免用油炸或油煎的烹任方法。

7.夏季避免攝入過多粗纖維食物，包括過多粗糧、韭菜和生豆（生黃豆），尤其是在晚餐時。

8.不提倡糖尿病患者吃含奶油的無糖點心、無糖蛋糕、無糖巧克力，因為奶油對人體有不良影響，會延緩胃排空。

小貼士：

1.慎吃涼拌葷菜，減少食物不潔引發的安全隱患。

2.所有的剩菜、剩飯都不要吃，即使有冷藏條件，也不要吃。剩菜的營養素破壞得更多，而有害物質亞硝酸鹽的產生增加。

3.隔夜茶、濃茶、濃咖啡一律不喝，可喝淡茶、礦泉水、白開水。

4.不主張吃冷飲，如果吃冷飲，但不能一次吃太多量，以防胃腸道痙攣。

5.盡量縮短食物在冰箱中的儲存時間，冰箱僅是儲存設備，不是消毒設備。一般在冰箱中儲存食物不要超過2-3天。不要吃冷凍的食物，冷凍的食物細菌成倍增加，如果長期吃冷凍食物對人體有潛在健康隱患。

6.如果糖尿病患者在夏季大量出汗，可喝淡鹽水，但不提倡在正常生活狀態下每天都喝淡鹽水。出汗多的患者還可適當嚼服榨菜，但不提倡用鹹的、辣的、口味重的食物刺激食慾，否則會導致鈉離子攝入過多，影響血壓。雖然一些口味重的食物對胃腸道有刺激，一時能提高食慾，但最終對胃腸道的損害更大。在夏季，糖尿病患者要堅持少量多餐，提高胃的耐受力，從而提高食慾。

7.對於夏季外出旅遊的糖尿病患者，在堅持基本的糖尿病飲食的原則下，應帶好防暑降溫的物品，如帶足水，可選擇綠豆湯、淡茶、大麥茶等飲品。同時也可帶一些開胃的食物，如山楂、草莓等。

8.年輕的糖尿病患者不要大量喝啤酒，尤其是冰鎮啤酒，更不可借酒消渴，借酒降溫。同時也不要在空調的房間中吃火鍋，因為這種做法會造成血糖波動。

9.在夏季，有的糖尿病患者因為天氣炎熱而出現失眠的情況。因此，建議糖尿病患者在晚餐時不要攝入過多食物，以免產生飽脹，加重失眠，可嘗試睡前1小時飲半袋至1袋牛奶（125-250毫升）加3片蘇打餅乾，這種做法或許對部分患者有促進睡眠的功效。

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