煮小米粥時，牢記2點竅門，熬出的小米粥香味撲鼻，濃稠又營養

相信很多人都知道多喝小米粥對身體十分有好處，尤其是對老人、孩子、孕婦這類人群，小米粥不僅味道好喝，而且還具有一定的養胃和滋補作用，隔三差五給他們熬一些小米粥可以說是非常養生的了。

雖然小米粥有這麼多的好處，但是大家有沒有發現我們平時自己煮出的小米粥不夠粘稠呢？我們自己家熬小米粥的時候不但不像外面飯店那樣粘稠，而且還容易溢鍋，真的是太愁人了。今天就來為大家分享一種熬制小米粥的方法，煮小米粥時，牢記2點竅門，熬出的小米粥香味撲鼻，粘稠又營養。

第一步：將小米用清水淘洗一邊，再加入多一些的清水將小米浸泡半個小時左右。

提示：大家在淘米小米的時候注意只要淘洗一遍就可以了，千萬不要淘洗的次數太多，因為淘洗小米的次數太多會讓小米的營養流失掉，不但做出來的小米粥不好喝，營養也都沒有了。

第二步：泡好的小米放入鍋中，繼續向鍋裡面加足夠量的清水，開會將水煮開。

提示：家裡面如果有砂鍋的話最好用砂鍋，那樣熬出來的小米粥味道會更好，小米下鍋之後要用勺子攪動一下小米。

第三步：等到鍋裡面的水煮開之後將燃氣灶調到小火，讓水始終保持在要沸騰卻沒有沸騰的狀態，這樣熬制30分鐘左右。

提示：在小火熬制小米粥的時候也要勤攪動小米，否則小米粥熬糊了是非常難吃的，對身體也不好。

第四步：30分鐘後向鍋裡面加入幾滴食用油，在鍋蓋那留一個小縫隙，繼續熬25分鐘左右。

提示：滴食用油和蓋鍋蓋的時候留小縫隙都可以避免小米粥溢鍋，另外食用油還有讓小米粥增香的作用，熬出來的小米粥更好吃了。

第五步：25分鐘之後揭開鍋蓋，這樣敞著鍋繼續熬煮小米粥10分鐘左右之後關火，這個時候一碗濃稠的小米粥就做好了。

提示：最後熬煮小米粥的時候勺子要不停的攪拌小米粥，否則小米粥很容易在這一步糊鍋的哦，大家可千萬不能馬虎了。

以上就是今天為大家分享的小米粥的具體做法了，其實想要做好小米粥主要記住兩點：第一點就是在熬煮小米粥的時候要不停的用勺子攪拌；第二點向小米粥裡面加入少量的食用油可以防止小米粥溢鍋的同時還能起到增香的作用。

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