闢謠！誰說癌症患者不能吃海鮮？吃這兩種還能抗癌！

很多人都很喜歡吃海鮮，因為這種食物的味道是很鮮的，口感還很嫩。但吃海鮮的時候，也是有一些禁忌的，比如說最好不要在吃海鮮的時候，喝酒喝茶，也不能與含有鞣酸成分的水果一起吃。知道吃海鮮有這麼多的禁忌，很多人便覺得癌症人群也不能食用海鮮。其實，這種想法是錯誤的，正好相反的是，有幾種海鮮吃起來還能起到抗癌的作用。

那麼到底是哪幾種海鮮，有這樣的抗癌功效呢？它們分別是生蚝和扇貝。

生蚝

我們首先來說一下生蚝，生蚝這種海鮮，在沿海的城市常常被叫做海蠣子。這種海鮮的外部有一層比較硬的殼，內部包裹的是一塊很柔軟的肉。生蚝肉的口感帶著柔軟的感覺，吃起來彷彿入口即化。

為什麼說生蚝有抗癌的作用呢？這是因為在生蚝中含有一種名為「硒」的微量元素，這種元素是人體在進行生命活動的時候，必須的礦物元素。硒元素在人體腎中的含量更多，這種元素對提高免疫力和預防癌症，能起到非常重要的作用。而且這種元素人體是無法通過自身合成的，必須通過外界來攝取。

生蚝中的硒含量是非常豐富的，在100克生蚝肉中大約含有硒元素85微克左右。

接下來我們再來看一種生蚝的經典烹飪方法，在你買到生蚝之後，可以這樣做。

烹飪方法：蒜蓉蒸生蚝

食材準備：生蚝、蒜塊、檸檬、辣椒。

烹飪步驟：1.將生蚝肉清洗乾淨，並將一側的殼子撬下來，再往生蚝肉上滴幾滴新鮮的檸檬汁，這樣可以去除腥味。

2. 在鍋中倒入少量的食用油，等油熱起來之後，再將切好的蒜末倒入鍋中，炒成蒜蓉。

3. 將炒好的蒜蓉均勻的塗抹在生蚝肉上，可以再切上一些辣椒塊，撒在生蚝肉上。

4. 將處理好的生蚝放在蒸鍋中蒸10分鐘，即可出鍋食用。

扇貝

扇貝也是在日常中我們經過會吃的一種海鮮，這種海鮮的外部也包裹著一層殼。與生蚝肉的口感不同，扇貝肉的嚼勁是比較好的，吃起來也回答帶著些Q彈的感覺。

扇貝肉具有一定的抗癌作用，是因為在扇貝肉中含有一種糖蛋白，而且這種糖蛋白是其他海鮮中沒有的。這種糖蛋白能提高人體內巨噬細胞的活性，使巨噬細胞在發現癌變的細胞後，能夠及時的清除，這樣一來就能達到一定的抗癌作用。

烹飪方法：粉絲蒸扇貝

食材準備：扇貝、粉絲、蒜。

烹飪步驟：1.將粉絲在清水中浸泡半個小時後，取出，留作備用。

2. 在鍋中倒入少量的食用油，等油熱起來之後，再將切好的蒜末倒入鍋中，炒成蒜蓉。

3. 用小刀將扇貝肉取下來，殼子也要清洗乾淨。再在扇貝殼上依次擺上粉絲、蒜蓉、扇貝肉。

4. 將處理好的扇貝放在蒸鍋中蒸10分鐘，即可出鍋食用。

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