為何很多老酒鬼，也經常喜歡喝食用酒精勾兌酒？回答很真實

從古至今，酒一直在生活中扮演著很重要的角色，尤其是到了現代，釀酒已經不再是一件奢侈的事情，有大量的糧食被用來釀酒，創造了很大的經濟效益。而中國很早開始就掌握了釀酒技術，並且在現在而言，也是酒的消費大國。在中國最重要的就是白酒了，白酒屬於濃度較高的酒，度數一般在38到70度之間，在中國很多重要的場合下，都是需要喝白酒的，足以可見白酒對中國人的重要性。

說起酒，很多人就會想到各種各樣的白酒，現在的白酒種類非常多，即使是酒的行家，也很難一一都了解清楚。不過大部分的人都是知道糧食酒的，糧食酒顧名思義就是糧食釀造的酒，不過光是糧食還不行，還必須是直接發酵成酒，而不是提純得到酒精後再生產白酒，同時後續要保證基本無勾兌才行，滿足這些條件才能算是糧食酒。通過這樣的篩選，市場上絕大部分的酒就都不在糧食酒之列了。不過實際情況中，糧食酒雖然很少，但是卻也未必受到歡迎，很多老酒鬼雖然也認同糧食酒珍貴，但是在生活中，卻也經常喝食用酒精勾兌酒，這又是怎麼回事呢？回答很真實。

其實歸根結底，對於老酒鬼而言，選擇酒的標準最終還是看酒的品質，也就是說味道和口感為王，品牌，原料，工藝等等都是其次的。在很早之前，白酒基本都是純糧食釀造，只是後來白酒新工藝的出現，使得大部分的白酒逐漸轉變成了以勾兌串香為主的混合酒，這樣做慢慢使得白酒逐漸與糧食慢慢脫離了，不過這樣也帶來了一個好處，那就是生產的速度更快了，而且節約了大量的糧食。

從酒的口感來看，大部分的勾兌串香酒味道都是優於糧食酒的，而且就算是那些使用固液法做成的食用酒精酒，也因為經過了特殊的調製，所以味道都是勝於糧食酒的，現在很多人之所以說糧食酒珍貴，主要是針對年限久的糧食酒而言的，如果是剛釀造出來的糧食酒，味道也並不好，很多時候還辣嗓子，沒有別的酒好喝。

老酒鬼直言，現在的糧食酒想要生產也是很簡單的，只不過沒有人願意而已，因為沒有市場，價格也賣不高。反而是食用酒精酒在市場上深受歡迎，因為它們的價格非常的便宜，口感和味道也不差，平常自己喝點是完全知足了。

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