夏天必備甜品，點心酸奶水果一樣都不能少，清涼消暑專治沒食慾
近日帝都雖然大雨頻發，但依舊濕熱難耐，讓人精神萎靡，懶得動彈。這個時候，很多朋友都會特別喜歡喝一杯清甜的酸奶，既解渴又消暑。然而酸奶空口喝，多少有點寡淡，那有沒有什麼好吃又好玩的新花樣，能夠喚醒我們被暑熱消磨得麻木的味蕾呢？答案必須是：有的！今天，我就跟大家分享我的夏日必備甜品——酸奶水果撻，冰爽酸奶搭配酥脆撻底和繽紛水果，簡單快手又清涼消暑，專治暑熱沒食慾，保准大人小孩都喜歡。拿來當作減肥代餐，我覺得也是很不錯的選擇，清新不甜膩，好吃不發胖。您，還不趕緊學起來？
酸奶水果撻
食材清單：黃油10克、低筋麵粉30克、細砂糖2克、食鹽1克、飲用水10克、濃稠酸奶50克、堅果碎少許、皇帝蕉、藍莓、車厘子、水蜜桃適量。
模具準備：4寸活底撻模1個。
您沒看錯，這個配方只能做一個4寸的量，畢竟撻底要現烤現吃才酥脆可口。我自己吃所以就只做了一個。如果您要做多人份，食材量請酌情翻倍。
製作方法：
第一步：黃油切小塊，與低筋麵粉、細砂糖和食鹽混合，用手搓成屑狀，然後加水拌勻，團成沒有乾粉的麵糰。注意不要過度揉面。小麵糰入冰箱冷藏半小時以上備用。
黃油切小塊
與低粉、糖和鹽混合搓勻
加水團成麵糰
第二步：冷藏好的小麵糰取出，按扁，隔油紙擀開成為圓形的面片，尺寸比4寸撻模大一圈。
擀開
第三步：烤箱預熱，180度，上下火。
第四步：將圓形面片小心地鋪入撻模，用手指按壓使麵皮與模具緊密貼合，高於模具的部分可以折下來貼補進略薄的地方，反正別浪費掉就是了。
麵皮與模具貼合
第五步：撻皮底部用叉子插滿小孔，這樣做可以避免撻底在烤制過程中鼓起。撻皮放入預熱好的烤箱中層，烤制30分鐘左右即可取出，晾涼備用。
底部插滿小孔
第六步：處理水果，車厘子、藍莓洗凈，皇帝蕉去皮切片、水蜜桃洗凈切丁兒。
處理水果
第七步：將酸奶倒入撻底。酸奶要選取濃稠型的，不然吃的時候你會流淚的。
酸奶倒入撻底
第八步：在酸奶上擺滿水果，然後撒上堅果碎，就算完成了。
擺滿水果
撒堅果碎
看，是不是特別簡單快手，還有顏又有料？夏天這樣吃，解饞又過癮，當代餐還不怕發胖。您學會了嗎？
成品圖1
成品圖2
