最全的「食物嘌呤等級表」，痛風患者收好，降尿酸，痛風不反覆

其實對於很多痛風患者來說，尿酸降不下來，和飲食有很大的關係。平時吃東西不注意，總是攝入高嘌呤食物，那麼體內嘌呤含量不減，尿酸也不會降，這樣的結果往往就會導致痛風病情不斷加重。

對於痛風患者來說，應該怎麼吃才能對身體好？下面總結了食物嘌呤榜單，高嘌呤低嘌呤食物都一一列出，痛風患者收好並對照食用，可以對緩解病情有幫助。

1、超高嘌呤食物（嘌呤含量＞150mg/100g）

包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）、部分水產（如沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦、鯖魚、乾貝、蚝）、濃肉湯、濃魚湯和海鮮火鍋湯等。

醫生建議：這類食物的嘌呤含量是最高的，急性痛風發作期這類食物要禁止食用，另外高尿酸血症的患者盡量平時要多注意控制或者避免這些食物的攝入量。

2、中高嘌呤食物（嘌呤含量在75～150mg/100g之間）

包括各種畜肉（豬、牛、羊、鹿等）、禽肉（雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等）、部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等）、甲殼類（牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等）。

醫生建議：這類食物嘌呤含量也不低，急性痛風發作期不建議吃，平時適量食用即可，否則也很容易導致尿酸水平不斷升高，不利於病情恢復。

3、中低嘌呤含量的食物（嘌呤含量在30～75mg/100g之間）

包括深綠色嫩莖葉蔬菜（ 菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖）、花類蔬菜（菜花、西蘭花等）、嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆）、未乾制的菌類（各種鮮菇）、部分水產類（三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等）。

醫生建議：這類中低嘌呤含量的食物平時痛風患者可以正常食用，但是要注意不宜食用過多，或者暴飲暴食，凡事都要適量。

4、低嘌呤含量食物（嘌呤含量＜30mg/100g）

包括奶類、蛋類、淺色葉菜（大白菜、圓白菜、娃娃菜等）、根莖類蔬菜（土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等）、茄果類蔬菜（番茄、茄子、青椒）、瓜類蔬菜（冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等）、各種糧食（大米、白面、小米、玉米等）。

醫生建議：無論是高尿酸患者還是痛風患者，這類低嘌呤食物都可以放心吃，並且平時飲食以這類食物為主，對於控制尿酸也是有幫助的。

總的來說，尿酸越高，越要往嘌呤含量低的食物去選。當然除了低嘌呤食物外，平時想要緩解痛風和降尿酸，還可以選一些鹼性食物，通過鹼性食物的調節，也可以適當的中和體內尿酸水平。

除此之外，一些具有降尿酸功效的葯食同源食物日常也可以多吃，尤其是由多種降尿酸食物如葛根藤、梔子、菊苣、桑葉、百合、玉米須等混合發酵而成的葛藤梔子酵液，結合了多種食材的藥用作用，降尿酸的效果更明顯，作為食療平時也可以堅持飲用調理。

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