紅薯最好吃的做法，不用蒸不用揉面，筷子攪一攪，鬆軟噴香吃不膩

甜甜的紅薯很多人都喜歡吃。做法的話，大家一般都蒸著吃，烤著吃，煮成湯粥，不怕麻煩的會做成紅薯餅，紅薯丸子。今天教大家一個新做法，不用蒸不用煮，不用和面，加個雞蛋，鬆軟的紅薯雞蛋餅就好了。

需要準備的食材：普通麵粉15g；水10g；雞蛋2個；鹽適量；香蔥適量；紅薯 85g

1、 準備好所有食材

2、先把紅薯去皮洗凈，擦絲

3、碗中打入雞蛋，加入麵粉、清水、蔥花和適量鹽

4、攪拌均勻

5、平底鍋燒熱，加入適量油，將紅薯絲炒軟

6、把炒軟的紅薯絲均勻攤放在鍋內

7、倒入混合好的蛋液

8、小火慢慢煎，凝固後翻面，兩面煎至金黃即可

9、切成喜歡的形狀擺盤

菜譜 by 桔子媽食記

紅薯營養價值還蠻高的，李時珍就將其列為「長壽食品」。纖維素含量豐富，飽腹感強，而且還有疏通腸胃的功效，作為主食來吃，也很適合減肥的朋友。

不過需要注意的是，紅薯雖好，一次不能吃太多哦，會有燒心、吐酸水、肚脹排氣的感覺，可以和米面搭配著吃，配上鹹菜或喝點菜湯。

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