阻擊瑞幸，71.5億美金拿下星巴克零售，雀巢推星巴克咖啡機

8月8日，雀巢宣布與星巴克結成的全球咖啡聯盟正式登陸中國市場。去年5月，雀巢以71.5億美元拿下星巴克全球範圍內銷售星巴克零售和餐飲產品的永久性權利。簡單來說，除咖啡店外，星巴克的零售和餐飲產品業務將永久地交給雀巢公司。

一年多過去，雀巢終於要在中國市場開展星巴克零售業務。按照計劃，星巴克的咖啡豆包裝產品、咖啡膠囊產品將在部分高端精品超市銷售，同時建立天貓、京東等旗艦店。值得注意的是，星巴克包裝業務的電商旗艦店和星巴克旗艦店並非同一家，前者由雀巢全權運營。官網數據顯示，一袋200g星巴克濃縮咖啡豆售價為75元，10粒裝星巴克咖啡膠囊售價為46元。

此外，雀巢還會推出星巴克版咖啡機。雀巢相關負責人向AI財經社表示，該咖啡機使用星巴克的咖啡豆現磨，主要應用場景是在辦公室和酒店。換言之，和傳統的星巴克門店不同，星巴克的零售餐飲業務瞄準的主要是家庭、辦公室以及差旅場景。

隨著過去兩年中國咖啡市場不斷湧現本土咖啡創業品牌，中國咖啡行業充滿變數。最為典型的是用18個月光速上市的互聯網咖啡企業瑞幸。其戰略之一是縮小咖啡門店面積，通過融資廣鋪點位，快速佔領市場，並不斷發放補貼。

另一類本土咖啡品牌選擇在辦公室、美甲店、酒店等場所大規模鋪設咖啡機。相比於咖啡店，咖啡機成本更低，可更快佔領市場，但用戶忠誠度也相對降低。某種程度上來看，雀巢推出星巴克版咖啡機的意圖之一是借力星巴克品牌影響力擴大咖啡市場。不過，在咖啡市場尚未成熟的中國，消費者對咖啡機的接受程度尚有待市場檢驗。

事實上，激烈的競爭或許已對星巴克產生壓力。去年8月，星巴克2018財年三季度報告顯示，報告期內星巴克中國同店銷售增長5%，相比上年同期7%的增速下降了2個百分點。不過，業績發布的同時，星巴克中國上線了外賣業務。星巴克2019財年三季度數據顯示，星巴克門店銷售增長從5%上升至6%。（文|AI財經社 袁晶瑩 編|王曉玲）

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