北方人超愛吃的美食！大叔自學20年，五大盆都不抗賣

中國是大國，擁有很多城市地區，但是南北方總是「互相傷害」，每到了一些節日就會有爭辯。畢竟南方和北方的口味不一樣，南方的口味清淡，北方口味重。每當端午節到來的時候，咸粽子甜粽子之戰就引發了，畢竟每個人喜歡吃的口味不一樣，這是爭辯不出勝負的。

身為南方人的小吳從小對北方那邊是非常的好奇，不知道北方那邊的生活習慣和喜歡吃些什麼美食。長大之後，下午卻常去到北方，所以對於北方也有一定的了解了。特別是當地的美食，小吳也是能夠去接受。但不得不說，北方人就連早餐的口味都是那麼的重。

前段時間，小吳在山東那邊，吃到了當地一種美食小吃。在山東要說人們口口相傳，隔三差五都要吃美食，那麼這家店的豬頭肉肯定是當仁不讓的。生活總催促我們邁步向前，豬頭肉也在區域中不斷變化。站在這一盆盆燒肉面前，有一種不自覺的滿足感。

大叔攤上的生意特別的好，小吳來了之後，顧客從來沒有斷過。大叔的車上有五大盆肉，站在車的邊上都能聞到紅燒的味道特別濃郁。大叔今年有60了，這還是大叔自己學來的手藝，學了後幹了將近20年，每天五大盆都不抗賣，下酒喝非常過癮。

小吳直接買了一份來嘗試一下，小吳先是嘗試一下紅燒豬蹄子，吃起來黏黏糊糊的，對這種感覺完全沒有提抗力，直接可以給滿分。裡面的肉有筋，很勁道，全都是連著筋的，超級好吃！紅燒的豬頭肉不同於其他任何工藝，軟嫩鮮香的口感，是紅燒做法的根基。你們吃過沒？

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