蟬鳴的夏季，又到了吃豆角的季節了，大家對豆角是否熟悉呢，這種作物很多農村人家裡都會種，只要在家裡種上一小片，產量可以吃一整個夏天了，現在很多人都是直接在菜市場買豆角，價格實惠，而且還很新鮮。大多數人在吃豆角的時候，一般都是炒著吃，或者是腌成酸豆角，但是豆角的做法多種多樣，這樣做好之後比肉吃起來還要更加美味，做再多都不夠家裡人吃的，蒸一下就好，超級香，又解饞又鮮美，沒有油煙，出鍋被搶光，這種吃法值得很多人去嘗試，肯定會博得家裡人的喜愛的。

蒸豆角

By 淺淺_眉

配料：

老豆角 300克、醬油 1勺、醋 半勺、芝麻醬 1勺、麵粉 適量、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.醬油 醋 芝麻醬 混合

2.老豆角切丁

3.加鹽 麵粉 拌勻

4.蒸8分鐘 淋醬汁即食

烹飪小貼士：

1、豆角不可以過量食用

在吃豆角時首先要注意的就是不可以過量的使用，雖然說豆角富含了很多的營養，對於我們的健康有很大的補益效果，但是如果過量攝入的話，也是會帶來一些不良反應的，因為豆角是產氣的食物，如果吃得太多容易造成消化不良，而且也會出現腹脹的情況，所以我們在吃豆角時應該要適量的食用，這樣才能夠確保健康，才能夠確保營養的正常攝入，如果過多的使用反而會帶來負面影響。

2、豆角烹調前要去除豆筋

很多人在烹調豆角時，都不知道要把豆筋去除，這種做法是非常錯誤的，不僅會影響到它的口感，而且也會造成它在人體內不容易被消化，我們在烹調豆角時，除了把它清洗乾淨以外，還要將它的豆筋去掉。把豆筋去除乾淨後，才能夠讓做出來都菜肴味道更加的爽口，營養價值才更高，如果保留它的豆筋，那麼就會導致消化不良，因此我們在平時製做豆角的菜肴時要記住這一點，去除豆筋很關鍵。

3、豆角不可以生吃

豆角是不可以生吃的，雖然它很營養，但是不能生吃，如果不把它煮熟了吃，那麼它其中含有的一些成分會對人體健康造成一些不良的影響。特別是有些腸胃不好的人一旦吃了生的豆角就容易引起消化不良，嚴重的還會導致食物中毒，所以平時應注意豆角是千萬不可以生吃的，務必將它煮熟了再吃。

敢不敢嘗試下夏天這麼吃豆角？

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