北方貼秋膘,南方降火氣
立秋是秋天的第一個節氣,
它標誌著暑去涼來,孟秋時節的正式開始。
雖然立秋後還有「一伏」,秋老虎尚有餘威,
但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
不過這個涼快的程度,南方北方還真不一樣:
北方一般進入9月就開始了秋高氣爽的天氣,
但南方還會持續高溫到9月底甚至10月初,
這樣的氣候就決定了立秋節氣南北習俗大不同。
一條君為南北方的小夥伴分別準備了節氣好物,
一起迎接秋天吧。
北方
在北方,立秋這天首要的講究就是「貼秋膘」。汪曾祺曾經在文章里說:
人到夏天,沒有什麼胃口,飯食清淡簡單,芝麻醬麵,烙兩張蔥花餅,熬點綠豆稀粥……秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償補償夏天的損失,北方人謂之「貼秋膘」。
另外,北方還有「早上立了秋,晚上涼颼颼」的諺語,即便「秋老虎」反撲,也是早晚溫差大,晚上睡覺可以換上春秋被,注意保暖啦。
一條君推薦:澳洲原切牛排
這款澳洲原切熟成眼肉牛排,看著就吞口水——
燒熱的煎鍋,「滋啦滋啦」炙烤著的牛排,連空氣中都散發著濃郁的牛油香氣,貼秋膘就靠它了。
原切牛排,是從成塊牛肉上直接切下來的天然牛排。
它呈現健康肉質的色澤,不過分鮮艷,也不會太暗紅,連大理石狀的脂肪紋,也是天然的不規則狀。
它不像市面上很多所謂「牛排」,其實是用一些牛肉邊角料合成的牛肉餅,然後用大量調味掩蓋怪味。
它是天然原切,0調味,從澳洲通過正規渠道進口的,相關證件一應俱全,吃起來更放心。
而且它在處理時使用了「熟成工藝」,使牛排慢慢排出肌肉中的乳酸,讓肉質更加鮮甜。
這樣的牛排煎過以後,肉質鮮美、細嫩、多汁,還帶有一定的嚼勁,牛肉風味純正。
不太需要過多的調味,熱鍋下黃油,煎至自己喜歡的熟度,再撒上一些黑胡椒碎、鹽就好了。
這種簡單的處理,最能品嘗到牛排天然的醇厚風味。
一條君推薦:有機散養老母雞
喝碗熱乎乎的鮮醇雞湯,也是不少人食補的首選,可是市面上的雞不敢買啊!圈養、激素、人工飼料……肉不緊實、湯不鮮美。
別擔心,一條生活館找來了這款遵照全球有機農業最高標準進行養殖的雞,來自秦邦吉品農場,保證:
0抗生素、激素,0化合添加劑、色素,0防腐劑、防霉劑,0藥物殘留,0轉基因。
而且這裡的雞,每天吃的是農場自種的有機蔬果、穀物,喝的是180米深井抽上來的礦泉水,每天的任務就是聽音樂、曬太陽、吃小蟲、散步。
雞吃得好、住得好、玩得好,羽毛鮮亮,肉質緊實鮮嫩。
老母雞中的脂肪含量比較高,燉出的湯也更香更濃,飄著一層厚厚的雞油,全是營養。
舀一勺,看這金黃鮮亮的雞湯,鮮而不膩,市面上普通的雞根本燉不出這樣的味道。
燉的雞湯一次喝不完?沒關係,煮麵的時候加上兩勺,撒一把蔥花,做碗香噴噴的雞湯挂面,那叫一個鮮啊!
老母雞,都是雞齡≥400天的雞,內臟也會洗凈單獨放於小袋中,和活宰的老母雞一起送到你手中。
另外,還有他們農場的有機童子雞、有機黑豬肉、有機雞蛋、稻田麻鴨可選哦。
一條君推薦:迷你燒烤盤
愛吃肉的人,家裡怎麼能沒個燒烤架,但一般的烤爐太大太重,不方便。
一條君為你推薦這款超迷你家用無明火燒烤盤,來自德國品牌ernte。小巧便攜,比一本雜誌還要「苗條」。
可以放在餐桌上烤肉,跟親朋好友邊烤邊吃,如果有在朋友家的聚餐,也可以輕鬆帶過去,為飯局增添亮點。
搭配最輕的烤盤,僅重1kg,用完隨手一提,找個抽屜塞進去就好。
別看它個頭小小,卻有兩層可以使用,還針對不同食材,足足配了4種烤盤:
格紋烤盤、不粘層烤盤、大理石烤盤、兩隻小鐵鏟盤。
大理石烤盤取材自天然大理石,擁有優秀的導熱性,升溫快,能夠使食物在烤制過程中受熱更均勻,適合烤制海鮮。
格紋烤盤專為烤肉設計,凸起的紋路可以墊高食物,把多餘的油脂留在陷下去的空格里,吃得更健康。
將格紋烤盤反過來,就是平滑的不粘層烤盤。雞翅、香腸、蔬菜等常見的吃食都可以用這一面烤。
下層兩個小鐵鏟可以用來烤蔬菜等清淡的食物。
操作也很簡單,只要調整機身右側的旋鈕,來調整加熱管溫度的高低控制火候就可以啦。
另外還贈送米其林廚師們編寫的食譜哦。
一條君推薦:水洗棉蠶絲被
進入秋天,晚上氣溫逐漸低了,二十多度蓋夏被冷、蓋冬被熱,準備一條保暖透氣不悶汗的蠶絲被剛剛好。
這條來自太湖雪的蠶絲被是一條生活館的口碑款,100%桑蠶絲(長絲綿)填充,一床250g的蠶絲被,要用上1806顆飽滿圓潤的桑蠶繭,才能製成。
在國家標準中,有兩種蠶絲可以做絲綿,桑蠶絲和柞蠶絲。一般來說,桑蠶絲綿被的手感、保暖性都會好一點,比較高檔。
絲綿按照長度又分為長絲綿、中長絲綿、短絲綿。
好的蠶絲被都是用長絲綿填充,絲長、韌性好、雜質少,用久了也能保持綿片均勻、不結塊。
而這款蠶絲被就是100%桑蠶絲(長絲綿)填充,裡面的奶白色的桑蠶絲,均勻細密地層疊交錯,捏在手裡綿軟細膩、微微有彈性,不會輕易扯斷。
蓋在身上,不會像棉花被一樣壓著你,也不會像羽絨被一樣輕到像「浮」著。
而是自然貼身,怎麼翻身都不會離開身體。
裹著它,只覺得軟軟的,糯糯的,太舒服了。
貼身面的水洗棉面料,柔軟、輕薄,像一件穿舊的棉麻襯衣,自然粗朴、清涼乾爽,貼身特別舒服。
透氣性好,即使出點汗,也不會粘身上,有一種陪伴你很久的親膚感。
面料還帶有輕微的天然褶皺,顏色飽和度低,像是微微褪色的舊料子,很有文藝感。
它可以整條水洗,蠶絲內芯以特殊工藝製作,不會洗壞。一定要不套被套直接蓋,畢竟這麼舒服的水洗棉,不貼身蓋太浪費了。
南方
雖然節氣上看已經進入秋天,但南方不少地方還保持著三十多度的高溫。
所以在南方,飲食上還是以清淡為主,多吃水果、粗糧,多喝水,防止換季帶來的腸胃不適。
另外因為還有近一個月的高溫,所以晚上睡覺,還是可以鋪著涼席吸汗散熱,老粗布涼席清爽不冰,很適合這個時節使用。
南方一些地方有立秋「食秋桃」的習俗。
就是立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天把桃核丟進火爐中燒成灰燼,老人們認為這樣就可以來年身體健康。
雖然現在不是所有年輕人都有這個講究了,但吃水果總是沒錯的,這款脆、甜、香的黃金油桃推薦給你。
它黃澄澄的外皮,帶著一抹淡淡的粉紅,看著就很賞心悅目。
關鍵是沒有讓人痒痒的桃毛啊,光滑的外表,用水沖沖就可以帶皮一起吃啦~
它產自山東蒙陰,這裡被評為「中國蜜桃之都」,種植蜜桃已有2000餘年的歷史。
黃金油桃甜中帶酸,清香爽口,維生素C含量尤其豐富,還含有17種人體所需要的氨基酸、胡蘿蔔素等。
果肉超肥厚,還帶著一股淡淡的芒果清香,咬上一口又脆又甜。
這種桃子耐放,多放置幾天會更甜,但果肉會變軟一些~
一條君的經驗是冰鎮一下更好吃!另外還可以放在蘇打水、雞尾酒、酸奶、沙拉里,桃子的香氣能讓美味增色不少。
所有桃子都是果農當日手工採摘、分揀的,送到手上還很新鮮呢。
一條君推薦:西雙版納玉米
立秋也是糧食開始收穫的時節,在南方雖然氣溫高食欲不振,但吃點新鮮的粗糧還是健康又飽腹的選擇。
來根西雙版納的甜玉米吧,而且它只有一種吃法——只能啃!
傣族人習慣稱它為「小包穀」,在當地人眼中,這是非轉基因和老品種的代名詞。而外來的品種只能被當地人稱為「玉米」。
小包穀開袋即食,拆包一小會兒就滿屋飄香,而且這麼方便,可是上班族的抗餓武器哦。
而且它之所以開袋即食,還有一個原因是:這種小包穀玉米只能在西雙版納蒸熟才好吃,如果帶到別處,無論如何都不再美味。
每一根玉米都被最後一縷包穀葉包裹,薄薄的葉片上留下包穀粒飽滿的痕迹,包穀里也留下了葉子的清香。
紅黃相間的的包穀粒,有著宛如珍珠的光澤,溫潤而有質感。
掰開任何一粒,都能看到糯糯的、粘粘的肉質,連胞衣也又薄又細膩。
小包穀的基因決定它的個頭不大,但顆粒飽滿緊湊,一口咬下去,感覺牙齒都緊緊地陷在裡面。
嚼上一大口,甜絲絲、香噴噴充滿口腔,沒胃口的時候來一根,整個人都幸福起來了!
一條君推薦:即熱式飲水機
進入秋天天氣逐漸乾燥,更要多喝水。但我們平時往往因為懶總是讓身體缺水。
這款名叫「心想」的即熱式飲水機,只要3秒就能讓你喝到各種想喝的溫度的水,專治犯懶。
一條君自己有了它之後,喝水量大幅提高,感覺皮膚都水潤不少,推薦給小夥伴,小夥伴表示「有了它之後,一個星期喝了過去半年的水量!」
它有常溫、55℃、70℃、85℃、95℃、100℃共6段溫度可調。
註:常溫,是指未燒前涼水的溫度。
不管你是想喝檸檬水、紅茶、綠茶、奶茶、咖啡、普洱等飲料,還是要衝奶粉,都能一鍵喝到合適的溫度。
飲水機採用包容式水箱設計,可以開蓋自行加水,也可以用搭配的提手方便取出接水。
註:即熱飲水機非過濾式飲水機,請使用純凈水加熱。
1.8L水箱,滿足一天8杯的飲水量綽綽有餘。
它的加熱體,採用內外雙重發熱結構設計,接觸水的材質均滿足食品接觸安全標準,讓每一杯喝下的水,都是健康、放心的。
同時,它還有多重防干燒保護,可以全方位避免干燒帶來的安全隱患。
而且身材小巧不佔桌面,優雅簡約的白色,顏值超高,除了放在家裡,也可以放在辦公桌上隨飲隨用。
一條君推薦:老粗布涼席
春末秋初的時候睡覺總是比較尷尬,鋪涼席吧,太涼,不鋪吧,太熱。如果你也有這樣的煩惱,就試試這款大朴老粗布涼席吧。
它清爽透氣,有涼感又很溫和,而且比傳統的涼席更柔軟親膚,可以從春末睡到秋初,尤其適合老人、小孩和女士用。
老粗布,就是我們常說的「老土布」,搖著紡車織出來的那種布,能用來做涼席,得益於它獨特的織法:
用兩股21支的線,合在一起,成為更粗的線,然後5根並織,成品表面形成無數透氣肌理,散熱好,從而帶來特別舒服的涼爽感。
註:「支」是織造中衡量紗線粗細的單位,支數越大,紗線越細,支數越小,紗線越粗。我們常用的床品支數在40-60支居多,21支是粗線。
躺在上面,感覺像是有人輕輕地在涼席下幫我扇扇子,很舒爽,不會悶汗,也不會有讓人不適的冰涼感。
而且整個布麵線粗紋深,形成無數個按摩點,對皮膚有柔和的按摩作用,還特別結實耐磨。
大朴老粗布涼席的棉花,都是年日照超過3000小時的新疆長絨棉,纖維柔長,光澤潔白,彈性特別好。
因此這款涼席在透氣、吸汗的同時,還有棉製品柔軟親膚的觸感。
清洗起來也很簡單,機洗手洗都可以,洗完疊起來就能收納了,很省空間。


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