泡茶器具各有講究，喝什麼茶用什麼杯

正所謂「水為茶之母，器為茶之父」，作為承載茶之重要器具，它還成為決定著茶之好壞的媒介，「器具適宜，茶愈為之生色」。所以，選擇茶具對品茶起著重要的作用

一、目前茶杯的分類

我國的茶具種類繁多，造型優美，兼具實用與藝術鑒賞之功能，二茶杯的分類通常業餘他們的形狀相關，一般叫杯、盞等

盞：敞口、斜身、深腹、圈足，體略小，以黑釉為貴，以天目盞為典型，又名建盞

杯：1）壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近於豎直，自下腹壁內收，圈足。以明永樂青花壓手杯為典型

2）撇口杯：口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足，生活中使用最多

3）六方杯：六棱流直而上翹，方中帶曲。六方形，造型挺拔，線面清爽，稜角分明，施以汝釉，用起來更加圓潤

4）蓮瓣杯：杯體開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之後，茶色會上著於裂紋處，形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。

5）雞缸杯：敞口，淺腹，卧足。杯上以鬥彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹，故名雞缸杯。以明成化最為出名

二、茶杯與茶具的最佳組合方式

綠茶：一般以透明玻璃杯為宜，當然青花瓷杯也可，但一定要無蓋

紅茶：蓋碗、蓋杯、咖啡杯等；當然也可選擇白釉紫砂、白瓷、暖色瓷等

花茶：一般選擇青花瓷等蓋杯、蓋碗

烏龍茶：最好是紫砂壺杯具；或白瓷壺杯具、蓋碗也行

普洱：紫砂或陶瓷茶具

三、茶杯茶具的擺放

要注重合理、實用、美觀等；盡量有序、左右平衡、不要有遮擋

一般將茶杯放在客人視線的最前方；而以示尊重，一般不降壺嘴對著客人，而茶具的圖案要正對客人，擺放整齊

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