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三伏天要多食此菜,每天炒一盤,百吃不膩,排出堵塞,越吃越瘦

藠頭是養生保健價值極高的蔬菜之一,它的外觀形似大蒜,但是味道和口感卻與大蒜完全不同。家常烹飪藠頭時,常常會將其進行腌制,這種方法可以讓藠頭儲存更久。不過,想要品嘗到藠頭最本質的味道,最好還是新鮮炒制,搭配一些其它的食材,可以提升藠頭的香味。那麼今天為大家分享一道藠頭炒肉絲,瘦肉的加入,最大程度的提升了藠頭的鮮味,也讓整道菜肴更加營養美味。

烹飪方法:

1、準備適量的瘦肉,切成細絲之後,放入到碗中,加入少許鹽、蛋清、澱粉、生抽,攪拌均勻腌製備用。

2、將新鮮藠頭清洗乾淨,切成大小合適的段備用。

3、炒鍋燒熱之後,加入適量的油,當油溫升高至4成熱時,將肉絲倒入鍋中,大火進行翻炒。

4、肉絲變色之後,將藠頭快速倒入鍋中,加入少許鹽進行翻炒2分鐘,藠頭斷生後,加入少許雞精翻炒均勻出鍋。

藠頭中含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C等,它可以滿足人體對各種營養的需求,同時還可以起到良好的保健功效。常吃藠頭,有助於強筋健骨,預防各種骨質疏鬆等疾病。其次,藠頭中的大蒜辣素含量非常豐富,這種物質可以幫助提升食慾,同時還可以增強消化能力,常吃還有良好的消炎殺菌功效。

而且藠頭搭配豬肉,吃起來百吃不膩,有效清除體內的有害物質,抵禦疾病的入侵,讓你的腸道更加通暢,肚子變小了,還可以增強身體的免疫力,早食早受益。

藠頭炒肉絲想要做的好吃,首先一定不要忽視肉絲的腌制,這是讓肉絲滑嫩的秘訣。同時,炒制時一定要全程大火,快速爆炒才可以保留藠頭的香味!

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