喝咖啡會導致鈣質大量流失？一個做法，可幫你挽回「損失」

咖啡，可以說是如今上班一族每日提神的必備飲品，然而，對於長期喝咖啡的弊端，網上卻有著眾多的說法，其中最具爭議的莫過於「喝咖啡會導致鈣質大量流失」，事實上是否真的如此呢？

鈣質流失未必是咖啡的錯

可以確定的一點是：咖啡中的確存在讓鈣質流失的危險因子。

其一，是咖啡中的草酸成分，在人體內，草酸會與鈣質結合形成草酸鈣，進而減少鈣質吸收。

其二，則是咖啡中的咖啡因成分，在藥理作用方面，其具有利尿作用，會有增加尿鈣流失的風險。

既然咖啡中的確存在讓鈣質流失的危險因子，那喝咖啡會導致鈣質大量流失的說法為什麼是不成立的呢？

這就需要從咖啡中草酸和咖啡因的含量說起，實際上，咖啡豆本身草酸含量並不低，每百克生咖啡豆（乾重）含有的草酸可達200毫克。

但咖啡豆經過烘焙、沖泡等操作後，咖啡液中草酸含量便會大大減少，每百克咖啡液的草酸含量僅有0.9毫克，換算成一杯大杯咖啡大概也只有2毫克，這個量並不會引起鈣質的大量流失。

而咖啡因對於鈣質流失的影響也是微乎其微，因為咖啡因僅有短暫的利尿作用，平均每杯咖啡中的咖啡因只會增加2~3毫克的鈣流失，一天下來，如果不是大量的飲用咖啡，鈣質的損失完全可以通過其他補鈣食物補充回來，而至於出現鈣質大量流失的情況。

一個做法，可幫你挽回鈣質流失

既然喝咖啡的確會造成鈣質流失的風險，那麼，為挽回損失，我們完全可以在咖啡當中加入具有補鈣作用的牛奶，一般情況下，只要加入1-2匙的牛奶，就完全可以抵消咖啡因以及草酸所造成的鈣質流失。

所以，喝咖啡的時候，選擇沖泡有牛奶的拿鐵咖啡，就不用擔心它會造成鈣質流失的情況。

溫馨提示

咖啡雖好，日常飲用過程中，也不宜過量飲用，一般建議每日飲用咖啡不超過3杯為宜，並且，飲用咖啡的時候，宜在早餐後和午覺醒後飲用，這樣可以減少腸胃刺激。避免在空腹、睡前或是熬夜的時候喝咖啡，這樣容易影響睡眠。有胃潰瘍、高血壓、冠心病的人群，不宜飲用咖啡，以免加重病情。

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