看上去「黑暗」，實際好吃到抖腿的食物，你見過玉米黑粉菌嗎？

寄生，扭曲，腐壞，絕好的克蘇魯題材，如果買玉米的時候你看到玉米長出一個個黑色的瘤子時你會是啥感覺？玉米上長出的墨西哥黑松露，這個國外流行食物，種過玉米的才吃過。看上去「黑暗」，實際好吃到抖腿！

從地里掰回來，摘乾淨了放到熱水焯一下，冷水浸泡，瀝乾淨水，然後加麵粉，雞蛋，蔥花，煎成餅，蘸蒜泥吃，隔壁小孩都饞哭了，但是說到這種食物，只有家裡種過玉米的才吃過，因為它是玉米感染黑粉菌的產物，城裡人見都沒見過。它是以前窮的沒飯吃的窮人看見玉米長壞了不捨得扔，然後才發現其實這玩意兒可以吃，而城裡的人，哪怕看見了也不敢吃。

看上去扭曲黑暗的食物，可以說沒有多少人第一次看見就敢吃，但是，這種玉米上長出的奇特瘤子，卻同時擁有蘑菇的鮮美和玉米的香甜，據說和雞蛋一起炒的時候，吃著還有點脆，有點滑，感覺像玉米味的蘑菇一樣。

長相奇特的玉米黑粉菌，實際上並不好存儲，一般玉米感染後就只能拿出來扔了，因為幾乎沒有人會買，不過在國外這卻是一種流行的食物，不僅有個特殊的名字Huitlacoche ，它還有個高大上的外號叫墨西哥黑松露。

墨西哥菜市場上售賣的墨西哥黑松露，看上去很「黑暗」，但是當地人喜歡把它和玉米粉一起拌勻做餅子吃，可以說是很犀利了，並且這玩意還很貴，價格也不輸給黑松露多少，就是吃完嘴邊一圈黑色，這樣的變異食物你見過嗎？

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