夏季常見的此種野菜,是「天然抗生素」,吃它有哪些好處呢?
健康
08-09
有不少文章都提到過野草頑強的生命力,其實,在生活中有些看起來毫不起眼的野草,卻是可以供我們食用的野菜。在路邊就有這樣一種長相特殊的野菜,它的莖部是紅色的,葉子的形狀就像爪子一樣,這種夏季很常見的野菜就叫做「馬齒莧」。
馬齒莧的營養十分豐富,也被人們稱為「天然抗生素」。那麼,在夏季吃它對身體有哪些好處呢?
1.補充能量,避免營養缺失
馬齒莧裡面維生素和礦物質的含量都比較高,因此,在每天的菜單中加一道用馬齒莧做的菜,可以幫助補充人體所需要的營養和能量,避免出現營養缺失的問題。
2.保護心腦血管的健康
馬齒莧雖然是一種野菜,但是它裡面含有很多的植物色素,在夏季常吃可以增加身體的抗氧化能力。並且它裡面含有的一些營養物質,能夠對心腦血管起到積極作用,維護心腦血管的健康。
3.增加對蔬菜的攝入量
對於成年人來說,每天攝入的蔬菜量要達到500克以上,這樣才能讓身體吸收到更均衡的營養,其中深色蔬菜的攝入需要佔到一半以上,而馬齒莧就屬於深色蔬菜的一種。所以,夏季常吃馬齒莧,能增加每日的蔬菜攝入量。
4.促進排便,預防便秘
大多數的蔬菜裡面都含有膳食纖維,馬齒莧也一樣。如果每天能夠吃一點馬齒莧,可以幫助腸胃更好的吸收和消化食物,並加快腸道的蠕動速度,促進排便,避免出現便秘的情況。不過,如果你的腸胃功能比較虛弱的話,要盡量少吃馬齒莧,以免拉肚子。
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