立秋了，喝一杯溫情茶讓你平心靜氣，老茶人最愛這麼做

義芳君說茶 | 第631期原創茶說

今日猛一抬頭看日曆，「立秋」倆大字躍入眼帘。

大有「感恨方初夏，飄然過立秋」倏忽之感。

立秋一到，意味著暑去涼來，知了聒噪不再，秋風乍起，黃葉紛飛……

有詩云：

一宿秋風未覺涼，數聲宮漏日猶長。

林泉無計消殘暑，虛向花池費稻梁。

秋露微，未更衣，殘暑可消，卻道是愜意無比。

此情此景，縱然是詩情畫意，然，更多則是季節更替，休養生息的好時節。

秋風乍起，天乾物燥，令人口乾舌燥，心生悶氣。此外，按中國傳統五行學說，秋屬金，主刑殺，秋後問斬，故秋有肅殺之氣。

故此時，潤肺去痰、降燥理氣、平心靜氣，順天應時，喝茶靜養正當時。

茶水中含有豐富維生素、氨基酸等物質，喝茶時能促進口腔內唾液分泌，有化痰生津作用。故而，茶農上山幹活，最喜隨身攜帶便是一壺茶水。

那麼立秋該喝什麼茶呢？

從茶季來說，此時正是暑茶的末期。一年一度的秋茶大戲也正在醞釀之中。

夏暑茶過於苦澀，茶質平平，難有上佳表現，而香高韻足的正秋茶時節未至，能入「法眼」且能入口入心的當年度新茶則只能是春茶無疑了。

其一，原味茶。

入秋，「秋飲青」的說法早已深入人心，首選還是烏龍茶。畢竟半發酵茶的中性茶屬性，讓烏龍茶在這等天氣由熱轉涼的過渡階段，讓人更加容易接受，既有紅茶的甘醇溫潤，又有綠茶的清香芬芳，兼帶烏龍茶特有的幽雅茶韻，讓人有明朗豁達的疏俊感。

其二，調味茶。

喝茶本是一件頤養心境的休閑雅事。喝茶之餘，不妨嘗試DIY，試著自己製作調味茶。例如，加入菊花、金銀花、枸杞、薄荷、生薑、紅棗、桂圓、冰糖……等等食材。菊花有明目清肝，金銀花有清熱解毒，薄荷有清新怡神……等諸多特點。

茶葉可用紅茶、綠茶、烏龍茶等皆可，根據自己喜好，各種食材與茶葉的親密接觸、有機搭配，調製出多滋多味、豐富多彩的品飲體驗。

「自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。」義芳君希望各位茶友們都能像唐代詩人劉禹錫保持這樣的心境，把悲秋引作豪情，手握一杯溫情茶，抬頭歇息，埋頭趕路。

走，喝茶去。

本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨，歡迎愛茶的您留言交流。

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