上海人精緻起來，吃個包子都是洋房咖啡館的腔調
上海人的老洋房情懷，
大多來源於對舊時光的精緻嚮往。
為了復刻那時的經典與優雅，
越來越多的洋房餐廳/咖啡館應運而生，
只是看多了、吃多了，
難免會有些千篇一律的重複感。
所以，當我們發現這處
不太一樣的「洋房咖啡館」時，著實驚喜。
隱蔽的門面，三層樓帶露台的設計，
一副腔調十足的咖啡館模樣，
賣的卻是些傳統的中式點心。
主人家擅長把民間小食變得細膩溫柔，
一碗涼皮、一份包子，
都能做得格外精巧細緻。
再配上講究的中國茶與廿年太雕原漿，
讓你有茶、有酒、有點心，
與三兩好友一同在這，悠然自享。
去江蘇路上的好人家做客
由「細節控」打造的雅緻空間
若不是門口一方小小的紅色燈牌，你很難想像到，在江蘇路地鐵站附近的一家哈爾濱風味炸雞店旁，藏著這樣一個愜意而又慵懶的「洋房咖啡館」。
推開一樓厚重的玻璃門，眼前的景色都變得不真實起來，像是穿越到民國時期大戶人家的秘密住所，三層樓的空間，緊湊卻不顯擁擠。
從接待會客的一樓折轉而上，便正式進入餐廳主體。雖是傳統老洋房的海派風格裝修，卻也能從中發現不少現代的時髦元素和異域風情。
而三樓的露台花園，則是城市中尋得一絲清凈的好去處。從紹興定製的藤編桌椅、數株精心飼養的花朵：月季、繡球、凌霄花、白蘭花、藍雪花等。當風吹過的時候，組成一曲自然的交響樂聲，婉轉動聽。近期還會增加露台燒烤，好不自在。
店內的傢具都是些價值不菲的老物件，全部由設計師出身的老闆親自從古董市場淘來並悉心做了翻新。每張桌子配的椅子也都不盡相同，甚至來自不同的國家，但在這卻意外地和諧相融。
就連洗手池也儘是些復古玩意，宮燈身體乳、雅霜雪花膏，以及熟悉的六神花露水。透過鏡子，彷彿能看到舊時光的美人，一顰一笑間都是風情萬種。
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如果仔細留心，會發現這裡的細節很耐人尋味。從茶杯到名片，從糖罐到地毯，無不是老闆精心挑選過的痕迹。
陽光透過百葉窗留下的光影，四處可見恣意生長的花朵，周遭的一切都在試圖告訴你，什麼都不要想，安靜地享受這一切就好。
於是隨便找個地方坐下，輕搖桌子上的服務鈴，開始享受一段愜意而舒適的時光。
一桌考究細膩的手作美味
不僅僅是「包子鋪」這麼簡單
餐廳的廚房位於一樓與二樓夾層的通道內，透過大片的玻璃窗，可以看見師傅們有條不紊的工作景象。我們去的時候剛好遇見阿姨在做包子，捏好的包子，小巧玲瓏，還沒開始下鍋就已足夠饞人。
自小在杭州長大的老闆，招待客人的也是家鄉味，精巧細緻的杭州喉口饅頭，是用哈薩克單季小麥磨成的麵粉製成。蒸熟後皮薄鬆軟，熱氣騰騰。餡心鮮香，剛好一口一個。
雖然老闆調侃自己家是「包子鋪」，但這裡所呈現的遠不止那麼簡單，點心之外，也有讓人倍感親切的家常菜。紅燒大排與豬油拌飯自是天生一對，當醬汁包裹住每一粒米飯，挑起一筷子放入口中，記憶中的味道頓時浮現。
連番茄炒蛋都做得柔軟又甜美，蜂柿番茄起沙後熬出的濃濃湯汁，混著看似無形又渾然一體的鬆軟炒蛋，在唇齒之間留下悠遠綿長的幸福味道。
本和優雅二字沾不上邊的風味涼皮和鮮肉大餛飩，到這裡也變得頗為講究。餛飩分泉水底和高湯底兩種，泉水底是用農夫山泉，高湯底是用雞湯小火慢燉，豬肉精細，皮薄湯軟，非常暖胃。酸酸甜甜的涼皮，勁道的自製烤麩，搭配混著核桃仁的自製辣椒油，連平時對涼皮無感的朋友都吃了個乾淨。
在糟鹵里泡了兩天的溏心蛋看著顏色清淺，實際上酒香濃郁。肥美入味的蟶子，吸收了充盈的汁水，在主食的空隙間穿插著出現。不知不覺，桌上便已空了盤子。於是一個飽腹又滿足的夜晚，悄然而逝。
一頓洋房裡的中式下午茶
素雅欣然的茶歇時光
除了正餐時間的點心和菜品，這裡的下午茶時間也提供精緻的茶點套餐，適合獨自靜心品茶或是與三兩好友小聚。
對茶道感興趣的話，不妨與老闆交談一番，說不定會有意外的驚喜。
不夠盡興的話，店裡還有老闆私藏的太雕原漿廿年，口感要比普通的太雕酒更加醇香濃甜，等後勁緩緩湧入腦海中，似是踏入雲端一般飄飄然。
不輟耕耘，採擷精粹。茶酒點心都已備好的耘粹坊，只等同樣懂得的真正知己。
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（套餐內容：前菜、點心、湯、主菜、甜品、店主私藏中國酒）
耘粹坊
人均：100元
地址：江蘇路225號
營業時間：周一至周日 10:30-22:30
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