解鎖豆腐新吃法，做成丸子，外酥里嫩Q彈，一口一個，好吃不上火

解鎖豆腐新吃法，做成丸子，外酥里嫩Q彈，一口一個，好吃不上火

豆腐作為最日常的食材，一兩塊就能買上一塊，能夠吃上一頓，並且嫩滑爽口十分的好吃。也是因此我們經常吃豆腐，並且解鎖了不少豆腐的新吃法，有炒、有煮、有煎，每一種的口感都是極為好吃，能有不同的體驗。而今天解鎖的這個豆腐的新吃法，是將豆腐和肉一起做成丸子吃。這個豆腐丸子的口感是外酥里嫩並且很Q彈的，會更加符合大眾的口感，很多人都會喜歡吃，尤其是小孩子，每次吃的時候都是一口一個，並且還好吃不上火。

而且豆腐肉丸的做法也是很簡單，就是簡單的將所有的食材都混合在一起，然後做成丸子，並且根據自己的喜好，蒸炸煮都成，是個很多變的做法。因此很有做的意義，所以大家可以選擇周末的時候買上一塊豆腐，在家裡開始廚房的路線。那下面就給大家詳細的說說豆腐肉丸的做法，大家可以跟著一起動手做起來，很簡單，能快速上手的。

【豆腐肉丸】

我們只需要準備豬肉、豆腐、小蔥、蚝油、十三香、五香粉、香油、生抽。豬肉要買顏色鮮艷，摸起來有彈性，不粘手，有光澤的，這種就是新鮮的，不是放了很久的。豆腐要買嫩豆腐，在早市的時候買，這種一般能保證新鮮度。接著在買上其他的食材之後就開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1：拿出300g肉，接著將肉放在水中清洗，等到洗乾淨之後，將肉放在菜板上切成條，接著剁成肉蓉。有絞肉機的可以將肉放在裡面直接絞成蓉，更加快速一些。然後將切好的肉放入碗中備用著。

步驟2：將1小塊嫩豆腐用手抓成碎，倒入豬肉中，緊接著將洗上幾棵蔥，切成碎末，倒入豆腐、豬肉中。然後開始在裡面倒入調料，倒入少許蚝油、十三香、五香粉、香油、生抽、鹽，接著用筷子快速的攪拌均勻，直到上勁。

步驟3：接著拿出一個小勺子，挖出一勺餡，並且揉成小丸子的樣子，然後按照這個方法，把所有的餡都做成小丸子備用。鍋中倒入適量的油，燒到6成熱後放入小丸子，接著開始炸，炸到兩面都金黃浮起後就可以撈吃吃了。或者可以丸子蒸熟，或者加上湯煮熟吃。

一份有嚼勁，外酥里嫩Q彈的豆腐丸子就做好了。解鎖的豆腐新吃法，是比以往豆腐的口感是完全不一樣的，從做法上就可以看出，口感也是不一樣的，是一種新的體驗。每次吃的時候都能一口一個，而且好吃不上火，所以大家不妨下次可以試試這個新做法，做法簡單，而且還好吃。

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