3種「暴利」燒烤食材，價格高分量少，要是都點，老闆心裡樂開花
3種「暴利」燒烤食材，價格高分量少，要是都點，老闆心裡樂開花
在炎熱的夏日，燒烤也特別受大家的歡迎，也是平日里大家最喜愛的一道美食，幾個朋友聚在一起，點一些烤串，喝著冰鎮的啤酒那真的是太爽了。而燒烤的美食也因為食材之間的成本不同而存在著比較大的差距。在平日里吃燒烤就會發現，一些美食不僅分量少，而且價格也賣得很貴，可以算是花最少的料賺最多的錢。往往這類食材也深受大家的喜愛。老闆看到菜單之後也很開心。下面小編就來講講燒烤店裡最暴利的幾款食物。
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第一：烤雞爪。烤雞爪的味道還是很不錯的，平日里燒烤店裡的烤雞爪都是按單只來賣的，但是對於它的價格小編就有點迷。如果燒烤店用的是滷雞爪的話，可能肉還多一點，燒烤店裡面的烤雞爪肉真的是太少了，平時點一隻吃全是骨頭跟皮，一點肉都沒有，像在肯皮包骨一樣的。因為雞爪本身就沒有多少肉，在經過高溫烤熟之後，僅存的一點肉都被烤的又老又硬，而且嚼的時候特別費勁。最重要的是這種烤雞爪還賣的非常貴，小小的一隻竟然要八塊錢左右，其實像這種雞爪平時都是冷凍食品，所以成本很低，賺的利潤就很高了。
第二：烤土豆片。燒烤店裡的土豆片利潤也蠻高的，大多數的燒烤店都是把土豆切成一片一片，然後在三四片組成一串，還有的商家去做成鐵板土豆塊，愛吃土豆的人也很多，在燒烤店裡土豆片也賣得非常好，味道也不錯。但是這款美食也是很「暴利」的，平時一個土豆最多就三四塊錢，而燒烤店一串土豆片可以賣到四五塊，基本上一個土豆就能穿個四五串，所以穩賺錢，而利潤也是非常高，賣一串一個土豆的成本就回來了。
第三：烤豬肉串。烤豬肉串相比於上面兩樣算是一道硬菜，小編平時去吃燒烤的時候都會點好幾串，咬一口下去滿滿的幸福感。同樣的，它也比較受歡迎，一般都是採用新鮮的原材料，讓顧客吃起來也很放心，但是烤豬肉串賣起來也很划算，到市場上買一斤的豬肉大概能串個一二十串，而一斤新鮮豬肉的成本也才十幾塊錢，更何況一些商家還會買一些冷凍的豬肉，所以成本更低。一串烤豬肉串的話可以賣到五六塊一串吧，中間的差價也翻了好幾倍。但往往只要好吃，很多人也不會去管價格。
第四：手撕魷魚。這款美食幾乎是來吃燒烤的人必點的，烤好之後配著一點生抽跟芥末才更有靈魂。拿著一個蘸著芥末吃，那種衝勁直上頭頂。干魷魚的市場價還是蠻高的，在賣幹活那裡也都是九十甚至一百多塊錢一斤，一隻大概也就四五塊錢。但是在燒烤店裡可就翻了三倍，十五塊錢還算便宜的，有的店裡面賣的更貴，烤出來一隻也沒多少，所以基本上都是點兩三隻，老闆看到了也很開心。
其實說到底，做生意都是想賺錢，相信大家為了美食，多花點也是心甘情願的。
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