今天的廣州，氣溫高達38度，整個人都感覺要「熟」了，中午老公回家吃沒幾口飯，就說飽了，天氣一熱，食慾也下降了，面對飯桌上的蝦啊魚啊，都提不起胃口。晚餐就想著來點開胃的菜，天氣這麼熱，來點酸甜開胃菜，他一定會喜歡的，於是就有了今天這道菜。

今天要和大家分享的這道【糖醋豆腐】，做法來源於糖醋裡脊，在豆腐中加入1勺澱粉，均勻的裹滿，煎一煎，外酥里嫩，然後澆上酸甜可口的糖醋醬，太開胃了，天熱時候更愛吃它。下面一起看下具體的製作過程。

【糖醋豆腐】

【食材】嫩豆腐，澱粉，番茄醬，食用油，糖，鹽、醋各適量。

【步驟】

1.把豆腐用清水過一遍，然後切成小方塊備用。豆腐的營養豐富，含有豐富的鐵、鎂、鈣、鉀等營養元素，價格也很實惠，今天這一盤豆腐只花了一塊五，普通老百姓也吃得起。

2.把豆腐放入大碗中，加上1大勺的澱粉，均勻的抹在每一塊豆腐上面。

3.熱鍋下油，油的用量比平時炒菜時稍微多一點就可以了，但也不是油炸，不用太多。油熱後放入豆腐塊，每一塊之間留點空隙，避免沾一起，隔2分鐘翻一面，直至把豆腐整塊都煎到金黃色，外酥里嫩。

4.把豆腐夾起後，鍋里留少量的底油，加入番茄醬、白糖、醋、鹽，攪拌均勻。

5.倒入煎好的豆腐，翻拌幾下，讓豆腐均勻的沾上糖醋醬，就可以關火起鍋了。

一盤酸甜開胃的糖醋豆腐就完成了，2塊錢不到就能做一盤，煮好上桌時，小倆口都搶著吃它，胃口瞬間就好了，喜歡的朋友一起試試看哦。

如果您也喜歡這道菜，請在文末給我點贊，收藏、轉發和更多的朋友一起分享，還可以在評論中分享夏天您愛吃的開胃菜。

感謝您的閱讀，祝生活愉快。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！