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有了這個小竅門,蒸出的饅頭鬆軟又香甜,還不快試試

吃饅頭還是要自己蒸著吃最好,不但好吃還衛生健康,不會添加任何添加劑,那麼,自己用麵粉蒸饅頭該怎麼做才能更好吃呢?這兒有最好的答案,一起來看。

有了這個小竅門,蒸出的饅頭鬆軟又香甜,還不快試試

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蒸饅頭之前是要先和面的,和面的時候,在麵粉裡面加上一勺子白糖,還有兩勺純牛奶,這樣和面蒸好的饅頭鬆軟可口。

發酵麵糰的時候,注意要用溫水,溶化酵母放點把白糖和牛奶,攪拌均勻之後再放麵粉,麵糰揉的光滑一些,蓋上保鮮膜,然後放在溫暖的地方等待麵糰自己發酵。我們平常發麵用的都是乾酵母粉,它是一種天然的酵母菌提取物,不僅營養成分豐富,更富含維生素和礦物質。所以我們平時做饅頭的時候不要怕用多了酵母對身體不好,這都是不需要擔心的。

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再來說說做饅頭這件事,在做饅頭的時候,想要饅頭好吃,就要不斷的揉面,這樣做出來的饅頭口感非常好。很多人在做饅頭的時候會使用鹼面,個人建議不要用了,不但對健康沒什麼好處,且用量不當饅頭會有一種化學製劑的味道。

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最後是蒸饅頭的問題,蒸饅頭的時候,一定要等到鍋里的水有熱氣的時候,再把饅頭放進去,蒸格上面要使用屜布,不然蒸出來的饅頭可能會變成硬塊。蒸饅頭的過程中不要開鍋,不要加水,一般開鍋後半小時饅頭就蒸好了。

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