它是天然的「造血庫」，每天炒一盤，肌膚紅潤，氣色越來越好

相信很多在農村的人都知道，在田間地頭或者是農民的家中都會見到一些非常有營養的青菜，比如紅莧菜就是一種非常受人歡迎的蔬菜，而且其中有很多的有益物質能夠給人的身體帶來不少好處，當然這種蔬菜與大蒜搭配炒制出來之後的味道也是特別鮮美的，而且在夏天吃一些這樣的菜品,也不會有任何的膩口感，反而能夠調配大家平時那比較油膩的口味。今天我們就來看一下，這樣一道簡單的菜品應該怎樣進行製作呢？

【蒜香紅莧菜的製作】

第一：首先我們要準備一把紅莧菜，再來幾個蒜瓣和適量的精鹽以及雞精。把紅莧菜變老的葉片摘去，放在水槽中，清洗乾淨並且將水分控干。很多人可能會把這種蔬菜的莖部扔掉，其實那樣的做法是錯誤的，菜莖不光口感好也是特別營養的。

第二：準備一口炒鍋，倒入油之後不要等油熱再加入食材，冷油的時候就要將清洗好的莧菜倒進鍋里，使用大火快速的爆炒。如果等油溫上來之後，再將菜品倒進去會讓營養大量的流失。

第三：等鍋里的蔬菜變軟之後我們就要將蒜瓣切成的，蒜末倒進鍋里翻拌一下，再加入一勺鹽進行味道的調配，如果想吃更加鮮美一點的雞精也要少放一些。

【蒜香紅莧菜的好處】

這種紅莧菜屬性較為甘涼，所以能夠起到很好的清熱作用，對於體內的一些毒素也能快速的分解。同時針對那些肝火過旺而導致炎症發作的人，也有著一定的輔助質量作用。

紅莧菜是一種補血的「高手」，特別是女性要多食此菜，其中莧菜之中的鐵元素非常高，促進血液循環，而且調理身體，而且有助於改善氣血，促進生長的發育，早食早受益。

紅莧菜非常美味，營養價值更加出色，而且有助於人們腸道的改善，潤滑腸道，改善便秘的作用，是三伏天的排毒蔬菜，早食早受益。

你們有沒有吃過這道蒜香紅莧菜呢？（所有圖片來自網路）

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