聚餐美食推薦，讓你面子十足，等啥呢，快來看看吧

花生雞爪湯

材料：雞爪8根 花生40g 姜4片 蔥1顆 鹽2勺

做法：

1、雞爪洗凈 切去指甲 分成兩段 姜切片 花生冷水泡發

2、雞爪開水綽水 撇去浮沫 綽5分鐘

3、撈出 流水沖洗乾淨 備用

4、燉鍋放入雞爪 蔥片 薑片 花生 一次性放入水

5、大火煮開 撇去浮沫 煮10分鐘 小火燉30分鐘 放入枸杞 鹽 蔥花

6、盛出湯。開吃。

秘制燒牛肉

材料：牛肉1000g 胡蘿蔔1根 番茄1個 香葉5片 大蔥白3段 姜4大片 干辣椒5個 大蒜5瓣 八角3個 花椒20粒 啤酒1瓶 花雕酒100ml 生抽1大勺 老抽1勺 鹽1小勺 郫縣豆瓣醬1大勺 紅糖1勺

做法：

1、牛肉切塊浸出血水，大約需要換4次水，泡2小時左右

2、牛肉塊洗凈放在鑄鐵鍋中，加入1瓶啤酒，100ml花雕酒，然後加涼水到滿鍋

3、大火煮開，開始撇血沫，牛肉血沫比較多，大約需要3分鐘

4、撇好血沫轉小火

5、準備調料

6、把配料裝入紗布袋，紮緊口，放入鍋中

7、蓋上蓋子，小火煮40分鐘

8、取炒鍋開始炒制郫縣豆瓣醬，油微熱之後，放入1大勺郫縣豆瓣醬

9、翻炒處香味後，加入牛肉中，同時放入切大塊的番茄

10、加入老抽、生抽、鹽、紅糖調味，用湯勺攪拌均勻，繼續小火煮1小時

11、離出鍋前40分鐘，放入切塊的胡蘿蔔一起燉煮

12、關火後浸泡6小時以上

欖菜蒸魚

材料：魚1條約500g，橄欖菜2大匙，薑片2片,紅椒1根,鹽 1/2小匙，紹酒1/2大匙，油1大匙。

做法：

1.魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨；老薑切絲；紅椒切絲待用。

2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到。腌10分鐘待用。

3.在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和薑絲。大火燒開蒸鍋中的水，將處理好的魚放入蒸鍋蒸7分鐘後關火，不開蓋燜4分鐘後取出，在魚身上撒上紅椒絲。

4.大火加熱炒鍋中的油至7成熱，將熱油淋在魚身上即可上桌。

五香雞腿

材料：雞腿、八角、丁香、桂皮、姜、老抽、糖、料酒

做法：

1、將雞腿洗凈，用鐵簽在表面扎小孔。

2、放入高壓鍋中，加入八角、丁香、桂皮、姜、老抽、糖、料酒。

3、加水沒過所有材料，高壓鍋上汽後壓30分鐘。

4、轉入炒鍋中，大火燒開收汁。

5、湯汁收濃即可撈出。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！