這種讓你變醜、變胖的食物，你可能每天都吃超標了
每當說到減肥飲食，
相信大家都會提到少油、少糖，
但你知道鹽吃多了也會讓人長胖嗎？
英國倫敦大學研究發現：
一個人每額外增加１克食鹽量，
患肥胖症的風險就會增加25％。
許多小夥伴不禁產生疑問，
食鹽又沒有熱量，
為什麼會使人變胖呢？
小康康這就來解釋給你聽。
（數據源自：《健康必讀》2015年第12期）
長胖、水腫、長斑，變醜都是鹽惹的禍
- 鹽攝入超標，身材跟著走樣
食鹽的主要成分是氯化鈉，而體內儲存過多的鈉會改變身體生成和代謝脂肪的習慣，比如高鹽飲食也可能會促進胰島素的分泌，讓多餘的糖轉化為脂肪囤積體內。除此之外，長期吃過鹹的食物還會降低人的味覺靈敏度，使你變得越來越愛吃高糖、高鹽和高脂肪的食物來滿足味覺，導致熱量攝入過剩，引起發胖。
- 過量吃鹽，易引起水腫
吃太咸不僅容易使人變胖，甚至還會讓你變得又胖又腫。因為當你攝入了過多鹽分後，體內的鈉離子數量會相應增多，身體就會存儲更多水分來調節滲透壓，這樣會阻礙人體排出水分，造成水分滯留在體內，容易引起水腫的情況。
- 吃太多鹽，易使你臉上長斑
除了對身材的影響，吃鹽太多還會讓你的臉也跟著變醜。研究表明，食鹽過多不僅會讓面色黑黃，還可能導致臉頰長出雀斑。若同時攝入過多動物性脂肪和蛋白質，則會影響肝臟的正常代謝，使臉上的斑更加明顯。
（參考自：《家庭科技》2015年第11期）
多吃鹽的危害，
不僅僅只是讓你外表變難看，
許多疾病，甚至還有一些癌症，
都和吃鹽過量脫不了干係！
高血壓、心臟病、胃癌，鹽是主要元兇
- 鹽吃太多易引起高血壓、心臟病
當你攝入了大量鹽分後，身體為了降低鈉離子的濃度，會往血液中輸送水分，這會造成心臟輸出血液增加，導致血壓升高，容易引起高血壓。
迄今為止，我國進行了4次高血壓調查，數據顯示我國成年人高血壓患病率分別為5.1%、7.7%、13.6%和18.8%，呈明顯上升趨勢，而高血壓是導致心臟疾病的重要因素之一。
（參考自：《中華高血壓雜誌》2016年第4期）
- 鹽吃太多增加患胃癌風險
歐洲腸胃病學聯合組織（UEG）研究發現，多鹽飲食會為幽門螺旋桿菌提供生長環境，並使其對胃部組織細胞的毒性也變得更強。而體內存在幽門螺桿菌容易引發胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，甚至會大大提高患胃癌的風險。
（參考自：《湖南中醫雜誌》2015年第3期）
其實適量吃鹽是可以的，
但為啥那麼多人都因鹽丟了健康？
這個問題追根到底，
還要怪中國人的飲食習慣。
飲食習慣引起的鈉鹽攝入超標
根據中國營養學會推薦，成人每日攝入不超過6克食鹽（約1個啤酒瓶蓋的分量），即可滿足機體對鈉元素的需要。但許多人都沒有意識到自己食鹽攝入量超標的問題，根據2012年中國居民營養與健康狀況數據顯示，65%的成年居民食鹽攝入超過了6克的每日推薦量，我國居民每人每日平均攝入食鹽更是達到了12克之多！
其實，這和中國的飲食習慣有很大的關係，中國人喜歡吃重油赤醬、腌臘糟鹵的食物，一不小心就會攝入過量鈉鹽。雖然很多食品配料表中並沒有寫明含有「鹽」，但你還需注意隱藏在食物中的鈉元素。
例如下面這幾類食物，
就是隱形鈉最喜歡的「藏匿地點」，
快隨小康康一起把它們揪出來吧。
注意你身邊的「隱形鈉鹽」
- 零食類
炸薯條、薯片作為常見零食，含鈉量可一點都不低。就連酸酸的話梅，每100克也有5340毫克鈉（約13.4克鹽），達到每日推薦攝入量的267%。而吃起來沒啥味道的炒瓜子，每100克的含鈉量竟然也有1322毫克/100克（約3.3克鹽）。那些時下最受歡迎的辣條、泡椒鳳爪等零食，也沒少用鹽腌制。
代表食物：話梅、豆乾、辣條、薯片等
- 調料類
大多數人都習慣在做菜的時用調味品來增添食物的味道，但要注意的是除了食鹽外，還有許多例如醬油、雞精等調味料中都存在大量的鈉元素，就連吃起來偏甜的甜麵醬居然含鈉量都高達2097毫克/100克（約5.2克鹽），讓你毫無意識地就吃下了許多鈉元素。
代表食物：雞精、番茄醬、甜麵醬、濃湯寶等
- 腌製品類
具有中國特色的熏制、加工、泡製的食品，如牛肉乾、火腿腸、魷魚絲等肉製品，還有泡菜、鹹菜、豆腐乳等下飯菜，鹽分都很高。就拿最典型的鹹魚來說，100克鹹魚就含有5400毫克鈉（約13.5克鹽）。而腌制食物除了含鈉量高之外，還存在大量的亞硝酸鹽，這種物質已被世界衛生組織列為一類致癌物，它易和體內的胺類物質生成亞硝胺，具有較高的致癌性。
代表食物：泡菜、火腿腸、培根、午餐肉等
- 速食麵
被許多人熱愛的速食麵大多數也都存在鈉含量超標的問題，例如一包普通的紅燒牛肉速食麵所含的鈉就有2976毫克（約7.4克鹽），達到了每日推薦量的124%。
（參考自：《中國食物成分表（第2版）》、薄荷網）
別讓鹽成為你減肥的阻礙，
認清這些「隱藏鈉」的真面目，
才能避開它們帶來的健康風險，
更能讓你瘦得無負擔。
