前段時間，水果價格可謂是貴到了令人髮指的地步，繼財務自由之後，水果自由也被網友戲稱為衡量貧富的標準。

不過，水果貴是貴，但也不能不吃。特別是氣溫升高，人胃口也不好，晚上不想吃飯，會用水果代替。一些清熱解暑的水果，如西瓜、橘子、火龍果等也成為人們餐桌上的寵兒。

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不過，民間有一種說法是：水果嘗起來甜，會使血糖升高。所以一些高血糖或者糖尿病患者就會盡量少吃或者不吃水果，這是科學的嗎？

並非如此。水果之所以會升血糖，是因為水果中含有較多的葡萄糖、蔗糖、澱粉等碳水化合物，這些碳水化合物進入人體後消化吸收的速度會加快，導致血糖迅速升高。

所以，糖尿病患者吃水果要學會選擇。水果甜，不代表含糖量就高；水果不甜，不代表含糖量就少。一些水果不但對糖尿病患者無害，還可以改善葡萄糖耐量，減少體內對糖分的吸收，降血糖控制在合理範圍內。

除此之外，水果中的一系列維生素可以抗氧化，能有效預防動脈粥樣硬化、糖尿病腎病等疾病。

比如，蘋果、柚子、梨等水果的含糖量就比較低，血糖高的人也可以適量吃，這類含糖量低的水果可以減輕高血糖患者的胰腺負擔，幫助人體攝入豐富的礦物質、維生素和果膠，能夠顯著改善糖尿病患者體內胰島素的活性，降低血糖。

而芒果、柑橘、菠蘿、香蕉和葡萄等水果的含糖量就比較高，糖尿病患者就要謹慎食用，少吃或者不吃，以免加重癥狀。

一般來說，如果糖尿病患者的血糖濃度達到空腹血糖7.8mmol/L以下、餐後兩小時血糖在10mmol/L以下、糖化血紅蛋白在7.5%以下，就可以吃一些含糖量低的水果了。

除了選擇食用一些含糖量低的水果，如柚子、檸檬、藍莓、草莓、木瓜、牛油果，糖尿病患者吃水果還有一些注意事項。比如不是什麼時候都適合吃水果，吃水果之後要減少主食的攝入，要學會控制攝入水果的量等等。

1.講究吃水果的時間

糖尿病患者吃水果不要在飯前飯後吃，可以將水果作為加餐食品，或者睡覺之前適當吃一點，這樣既能預防低血糖，又可以使血糖增幅減小。

如果將水果和正餐一起食用，會影響胰島素分泌和代謝，導致其活性遭到破壞，引起血糖升高。

2.吃水果的同時減少主食的攝入

如果主食的量沒減少，又攝入一定量的水果，會使熱量超標，加重胰腺負擔。如果一天吃200g水果，則主食要相應減少25g，做到熱量等分交換。

3.控制每次吃水果的量

即使是含糖量低的水果，糖尿病患者也不能多吃，要注意度，控制每一次吃水果的量。醫生建議糖尿病患者一次吃100g以內含糖量低的水果為佳。如果血糖不穩定，可以用一些綠色蔬菜代替水果。

所以說，並非糖尿病人就要拒絕所有的水果，只要你學會分辨，學會節制，就一定能夠控制血糖，又能享受美味可口的水果。

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參考資料：

[1]門診糖尿病患者體重及膳食結構的調查分析[J].張欣榮.護理實踐與研究.2018(15)

[2]糖尿病患者臨床膳食營養狀況分析[J].辛淼,邵傑.中國婦幼健康研究.2017(S1)

[3]《營養學專家：夏季飲食宜清淡 用水果代替正餐不可取》.武漢晨報.2019-07-31

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