剩飯不用扔！擀一擀烤一烤，自家小孩都饞哭了，吃完還要舔手指

剩飯的處理，是生活中的一大難題。很多時候，鍋里就剩下這麼半碗飯，很多人都覺得再多吃一口就太飽了，於是剩飯的歸宿都是垃圾桶。（上海人民可能還要考慮剩飯是丟到干垃圾桶還是濕垃圾桶。）

但是這樣做實在是浪費，難道就沒有別的處理辦法了嗎？其實，當天吃不完的米飯也可以利用起來，做成容易保存的休閑小零食，好吃又健康。今天就教大家隔夜飯秒變零食的方法，簡單快速，做出來的椒鹽米脆，咸香酥脆，一捏就碎，家裡大人小孩都咔嗞咔嗞地吃個不停，吃完還要舔手指呢！（菜譜by閩南食客）

椒鹽米脆

食材清單

烹飪步驟

步驟1

首先在烤盤上鋪上一張錫紙，然後倒入適量的植物油，用油刷均勻刷上。

步驟2

倒入剩飯，用勺子稍微均勻攤開。

步驟3

上面蓋上保鮮膜，用擀麵杖均勻擀平擀薄。

步驟4

撕掉保鮮膜，再撒上鹽、黑胡椒粉和黑芝麻。

步驟5

最後放入烤箱，160℃烤制30分鐘，烤出酥脆即可。

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